2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Vitamine e minerali sono essenziali per una buona salute, ma cosa fa la vitamina B e come la si può ingerire naturalmente? Le verdure come fonte di vitamina B sono probabilmente il modo più semplice per raccogliere questa vitamina, anche se la B12 dovrà provenire da cibi fortificati. Le verdure ricche di vitamina B contengono i composti necessari come riboflavina, acido folico, tiamina, niacina, biotina, acido pantotenico e B12 e B6. Ognuno ha un effetto diverso sul corpo e le verdure ad alto contenuto di vitamina B portano livelli diversi di ogni composto.
Utilizzare le verdure come fonte di vitamina B
La vitamina B è nota per aiutare a immagazzinare energia e utilizzare i carboidrati, produrre globuli rossi, favorire la digestione, promuovere un sistema nervoso sano e altro ancora. Questi benefici per la salute si traducono in meno malattie cardiache, minor rischio di difetti alla nascita, funzioni cerebrali più chiare e pelle sana. La B12 è l'unico composto che si trova nei prodotti animali e deve provenire dagli integratori di una dieta vegetariana. Alcune verdure per le vitamine del gruppo B contengono livelli più alti o più bassi dei singoli composti alimentari.
Ci sono molti modi vegetariani per portare la vitamina B nella tua dieta, come con noci e cereali integrali, ma questi non sono cosìprontamente assorbito come fonti da prodotti animali. Pertanto, vegani e vegetariani dovrebbero fare affidamento su integratori e cibi fortificati come i cereali per garantire un'adeguata vitamina B.
Una dieta variata è considerata il modo migliore per ottenere ogni forma di nutriente. Come regola generale, le verdure a foglia verde, gli avocado e le verdure amidacee contengono alti livelli di alcuni composti della vitamina B. Per averne abbastanza, un approccio mirato al consumo di verdure con vitamina B può aiutare a raggiungere un equilibrio generale di ogni composto.
Fonti per tiamina, niacina, folati e riboflavina
La tiamina alimenta il cervello e aiuta a dare energia al sistema nervoso. Le verdure ricche di vitamina B con alte concentrazioni di tiamina potrebbero essere:
- Lattuga iceberg
- Fagioli di Lima
- Spinaci
- Verdure di barbabietola
- Zucca di ghiande
- Carciofo di Gerusalemme
La niacina aiuta l'organo più grande del corpo, la pelle, a funzionare bene. Questo è facile da trovare in molte vitamine ad alto contenuto di vitamina B come:
- Asparagi
- Mais
- Carciofi
- Funghi
- Patate
- Piselli
- Patate dolci
Il folato è essenziale per le donne in gravidanza e viene spesso aggiunto a pane e cereali. Una dieta naturale composta da verdure per le vitamine del gruppo B garantirà una sana formazione di DNA e RNA. Prova quanto segue:
- Cavoli di Bruxelles
- Asparagi
- Spinaci
- Lattuga
- Avocado
- Piselli
- Senape
- Legumi
La riboflavina converte il cibo incarburante e aiuta il corpo a elaborare e utilizzare le altre vitamine del gruppo B. Le verdure con riboflavine ad alto contenuto di vitamina B sono:
- Cavoli di Bruxelles
- Funghi
- Patate
- Broccoli
Altre fonti vegetali di vitamine del gruppo B
Le altre forme di vitamina B sono essenziali a modo loro e possono essere trovate almeno in tracce in molte verdure. Attenersi a verdure a foglia scura, radici amidacee come patate dolci e normali e verdure a croce come broccoli e cavolini di Bruxelles.
Alcune forme di vitamina B possono fuoriuscire dal cibo, quindi è meglio mangiare verdure crude o minimamente cotte. Per i vegani, assumere tutte le forme di vitamina B può essere difficile, ma ci sono buone notizie. La spirulina, alga blu-verde, è disponibile sotto forma di integratore ed è ricca di una varietà di nutrienti ricchi di vitamina B. Puoi prendere una capsula, cospargerla sul cibo e incorporarla in vari modi per raggiungere i tuoi obiettivi di vitamina B. Potresti anche essere in grado di coltivare il tuo.
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