2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La coltivazione del ginseng come coltura alternativa sta aumentando di popolarità. La radice di ginseng essiccata è un'erba curativa popolare in Cina che viene raccolta da secoli, tanto che il ginseng nativo è stato praticamente eliminato. Ciò rende il ginseng americano un raccolto potenzialmente redditizio, ma richiede un certo impegno ed è necessario imparare come essiccare correttamente la radice di ginseng e conservarla per un uso successivo.
Informazioni sulla radice di ginseng essiccata
Il ginseng è un'erba nativa perenne che si trova nelle foreste decidue degli Stati Uniti orientali. Era una delle prime erbe commerciabili esportate nella Cina affamata di ginseng. Un tempo era abbondante, ma è stato raccolto eccessivamente a metà degli anni '70 e ora è più comunemente coltivato come coltura alternativa.
Il ginseng è apprezzato in Asia e può essere piuttosto redditizio, tuttavia, possono essere necessari dagli otto ai dieci anni prima che si realizzi quel profitto. Le radici più vecchie di età compresa tra gli otto ei dieci anni hanno un prezzo più alto rispetto alle radici più giovani. Ciò significa che sono indispensabili pratiche adeguate di asciugatura e conservazione. Come si suol dire, una mela marcia può rovinare il mazzo.
La radice di ginseng viene essiccata fino a renderla dura; dovrebbe facilmente spezzarsi in due. L'interno di una radice adeguatamente essiccata dovrebbe essere interamentebianca. Asciugare la radice troppo rapidamente creerà un anello marrone all'interno della radice e un'essiccazione troppo lenta potrebbe favorire la formazione di muffe.
Essiccazione e conservazione del ginseng
Ci sono molti modi per essiccare la radice di ginseng. Alcune persone usano deumidificatori e stufe o stufe a legna e ventilatori. Sono disponibili anche essiccatori per erbe in commercio, ma sono adatti solo per essiccare piccole quantità di radice. Sono disponibili unità più grandi, ma possono essere piuttosto costose. Qualunque sia la tua configurazione di asciugatura, il problema critico è evitare di asciugare le radici troppo rapidamente, ma abbastanza rapidamente da non creare muffa.
È di fondamentale importanza fornire alle radici che si asciugano una ventilazione adeguata e una temperatura dell'aria costante. Di solito, le radici vengono essiccate su rack o schermi posizionati sopra il livello del pavimento per fornire il flusso d'aria. Prima di asciugare le radici, lavarle via con un getto d'acqua a bassa pressione; non strofinarli mai.
Assicurati di allargare le radici in modo che non entrino in contatto tra loro. Ruota le radici di tanto in tanto per assicurarti che si asciughino su tutti i lati.
Le temperature di asciugatura ideali dovrebbero essere comprese tra 70 e 100 gradi F. (21-38 C.). La temperatura, il tempo, l'umidità e il metodo per fornire calore saranno tutti variabili durante l'essiccazione della radice di ginseng. Detto questo, dovrebbero essere necessarie da una a due settimane affinché le radici si asciughino completamente a una temperatura di circa 70 gradi F. (21 C.). Naturalmente, le radici piccole si asciugano più rapidamente delle radici grandi, il che può richiedere fino a sei settimane.
Ispeziona continuamente le radici per controllare e vedere se si stanno asciugando tutto intorno. Come accennato in precedenza, ala radice adeguatamente essiccata si spezzerà facilmente in due e dovrebbe essere completamente bianca all'interno senza alcun segno di muffa.
Come conservare il ginseng una volta che le radici sono asciutte? Basta riporli in sacchetti di carta o scatole, mai di plastica. La plastica aumenta l'umidità e può far ammuffire le preziose radici.
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