2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La senape all'aglio non è originaria del Nord America, ma sicuramente si sente a casa lì. È una pianta selvatica originaria dell'Asia, dell'Africa e di parti dell'Europa. Curioso della commestibilità della senape all'aglio? È una pianta biennale che può essere utilizzata in cucina ma la cui presenza è potenzialmente dannosa per la flora autoctona. Se scegli di raccogliere la senape all'aglio, prendi l'intera pianta per evitare che si diffonda.
Puoi mangiare la senape all'aglio?
La senape all'aglio può avere un potenziale gustoso, ma è un'erba nociva. La pianta secerne tossine che uccidono i funghi benefici del suolo, di cui la maggior parte delle piante ha bisogno per prosperare. La senape all'aglio è anche estremamente resistente e tollerante a una vasta gamma di terreni, rendendone facile la diffusione. In alcune zone, è un tale fastidio che intere parti escono allo stato brado e tirano le piante, insaccandole per la discarica. Tuttavia, sono disponibili numerose ricette di senape all'aglio.
La senape all'aglio è commestibile e dovrebbe essere raccolta quando è giovane. Le radici hanno un sapore molto simile al rafano e le foglie sono amare quando sono mature. La pianta del primo anno è una rosetta e le sue foglie possono essere raccolte tutto l'anno. La pianta del secondo anno può essere mangiata fin dall'inizioa metà primavera, prima che i teneri germogli si induriscano e quando sono disponibili nuove foglie.
I semi sono eccellenti nel cibo piccante. L'uso di piante di senape all'aglio fornisce un alimento selvatico per tutte le stagioni e aiuta a prevenire la diffusione dell'erba. Una nota sulla commestibilità della senape all'aglio, però: le foglie e gli steli maturi sono molto amari e contengono elevate quantità di cianuro. Il materiale vegetale più vecchio deve essere accuratamente cotto prima di mangiare.
Come usare la senape all'aglio
È interessante notare che gli animali eviteranno di mangiare questa pianta. Gli esseri umani sono l'unico animale che lo toccherà. Ciò è probabilmente dovuto al modo in cui viene utilizzato. I germogli giovani e morbidi possono essere tagliati in insalata, s altati in padella o aggiunti a zuppe e stufati.
Le foglie più giovani, se raccolte in un colore quasi verde lime, animeranno un'insalata verde mista. Questi possono anche essere tritati e usati come erbe aromatiche.
La radice può essere frullata e utilizzata in salsa o arrostita. Ricorda solo che ha un morso potente. Uno dei modi più popolari per utilizzare le piante di senape all'aglio è in un pesto. Frullate le foglie o le radici sbollentate e aggiungete aglio, limone, olio d'oliva, pinoli e un po' di formaggio.
Ricette di senape all'aglio
Il Washington Post ha un veloce soffritto di senape all'aglio. Cuoce semplicemente dell'aglio in olio d'oliva e poi aggiunge foglie di senape all'aglio tritate e acqua. Cuocete per cinque minuti e avrete un contorno interessante e selvaggio. Una rapida ricerca sul web ha rivelato ricette per salsa alla panna, ravioli, maionese, incorporati nella salsiccia di selvaggina e persino nelle uova alla diavola.
Il trucco per usare l'agliola senape è da ricordare che ha uno zing serio e può sopraffare le ricette. Tuttavia, una volta cotta, il pungiglione esce dalla pianta e può essere utilizzato come parte di un piatto senza prendere il sopravvento. La cottura riduce anche la quantità di cianuro nella pianta a livelli di sicurezza.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.
Consigliato:
Commestibilità della zucca: puoi mangiare le zucche dal giardino o dal negozio
L'autunno segnala zucche di ogni forma, dimensione e colore. In relazione a zucca e zucche, ci si potrebbe chiedere, le zucche sono commestibili? Scoprilo qui
Come funziona il test di commestibilità universale: modi per testare la commestibilità di una pianta
Il foraggiamento è un modo divertente per godersi la vita all'aria aperta e portare la cena a casa. Devi solo sapere cosa cercare per avere una tavola piena di prelibatezze nutrienti. È qui che torna utile il test universale delle piante commestibili. Per sapere cos'è l'Universal Edibility Test, clicca qui
Erbacce di piantaggine a foglia larga: scopri come mangiare le erbacce di piantaggine
Plantago è un gruppo di erbacce che crescono prolificamente in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, la piantaggine comune, o Plantago major, è nel cortile e nel giardino di quasi tutti. L'erba può essere una sfida da controllare, ma è un'erba che potresti prendere in considerazione di raccogliere. Scopri di più qui
Sbarazzarsi della senape selvatica: impara come uccidere la senape selvatica in giardino
Il controllo della senape selvatica può essere una sfida perché si tratta di un'erba dura che tende a crescere e a creare zone dense che superano le altre piante. La senape selvatica è un dolore, ma è un problema più grande per gli agricoltori che per i giardinieri domestici. Scopri come controllare l'erba in questo articolo
Erbacce di senape all'aglio - Come controllare le piante di senape all'aglio
La senape all'aglio è un'erba biennale della stagione fredda che occasionalmente può diventare erbacea; pertanto, è importante familiarizzare con la gestione dell'erbaccia senape all'aglio. Scopri di più qui
