2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Il giardinaggio è un'educazione, ma quando non sei più un giardiniere alle prime armi e l'eccitazione di coltivare le solite carote, piselli e sedano è svanita, è tempo di coltivare nuove colture. Ci sono moltissime verdure esotiche e interessanti da piantare e, sebbene possano essere nuove per te, piante commestibili insolite sono state coltivate per migliaia di anni, ma potrebbero essere appena cadute in disgrazia. I seguenti raccolti potrebbero farti tornare entusiasta del giardinaggio scoprendo nuove verdure da coltivare.
Informazioni sulla coltivazione di nuovi raccolti
Ci sono probabilmente centinaia, se non di più, piante commestibili insolite che non hanno mai trovato posto nel tuo giardino. Quando cerchi verdure esotiche da coltivare, assicurati che siano adatte alla tua zona di rusticità USDA e che tu abbia la stagione di crescita della lunghezza adeguata per un raccolto nuovo e insolito. Potrebbe esserci una ragione per cui non hai mai coltivato il frutto del drago, ad esempio, che è resistente alle zone 9-11.
Verdure interessanti da piantare
Ti piacciono le ostriche ma non vivi vicino all'oceano? Prova a coltivare la salsefrica, nota anche come pianta di ostrica. Questo ortaggio a radice di stagione fresca cresce proprio come una carota, ma con il sapore sorprendente di unostrica.
Un altro ortaggio di stagione fresca, il romanesco, assomiglia un po' a un cervello verde brillante oa un incrocio tra broccoli e cavolfiori. In re altà è spesso usato al posto di quest'ultimo nelle ricette che richiedono il cavolfiore e può essere cucinato proprio come faresti con il cavolfiore.
Sunchoke, un membro della famiglia dei girasoli, è una radice vegetale chiamata anche topinambur in riferimento al suo gusto simile al carciofo. Questa verdura fresca di stagione è una formidabile fonte di ferro.
Il sedano rapa è un altro ortaggio a radice che sembra simile al sedano ma lì le somiglianze finiscono. Sebbene il sedano rapa sia povero di amido, viene utilizzato in modi simili alla patata. È una biennale che viene più comunemente coltivata come annuale.
Le verdure nuove per te possono essere esotiche o con una svolta per le colture classiche. Prendi i ravanelli neri, per esempio. Sembrano proprio un ravanello, solo che invece dell'allegro colore rosso sono neri, perfetti per un piatto di crudité leggermente macabro ad Halloween. Ci sono anche carote multicolori che si presentano nei toni del rosso, del giallo e del viola. O che ne dici di coltivare barbabietole dorate, con la loro polpa gialla, o barbabietole chioggia, che hanno striature orizzontali rosa pallido e bianche?
Gai Lan, o broccoli cinesi, possono essere bolliti s altati in padella o s altati e possono essere usati al posto dei broccoli nella maggior parte delle ricette, anche se hanno un sapore leggermente amaro.
Frutti nuovi e insoliti da provare
Per qualcosa di un po' più esotico, prova a coltivare frutti insoliti, come il suddetto frutto del drago, un frutto squamoso dall'aspetto ultraterreno originario del Messicoe Centro e Sud America. Pubblicizzato come un superalimento ricco di sostanze nutritive, il frutto del drago è un membro della famiglia dei cactus e, come tale, prospera nei climi tropicali e subtropicali.
Il frutto di Cherimoya è portato da alberi a forma di arbusto. Con la sua polpa dolce e cremosa, la cherimoya viene spesso chiamata "crema di mele" e ha un sapore che ricorda l'ananas, la banana e il mango.
Il cucamelon è una pianta facile da coltivare i cui frutti possono essere mangiati in una miriade di modi: in salamoia, s altati in padella o consumati freschi. L'adorabile frutto (chiamato anche melone del topo) sembra proprio un cocomero delle dimensioni di una bambola.
Il melone Kiwano, o melone gelatina, è un frutto spinoso, di colore arancione o giallo brillante con un interno verde o giallo. Dolce e aspro, il melone Kiwano è originario dell'Africa ed è adatto ai climi più caldi.
Lychee assomiglia a un lampone ma non viene mangiato allo stesso modo. La buccia rosso rubino viene staccata per rivelare la polpa dolce e traslucida.
Questo è solo un assaggio delle molte colture fuori dall'ordinario disponibili per il giardiniere domestico. Puoi scatenarti o mantenerlo più riservato, ma ti suggerisco di scatenarti. Dopotutto, il giardinaggio spesso riguarda la sperimentazione, e aspettare così pazientemente i frutti del tuo lavoro è metà del divertimento.
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