2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le pesche possono essere bianche o gialle (o prive di peluria, altrimenti note come nettarine) ma hanno lo stesso intervallo di maturazione e le stesse caratteristiche. Le pesche gialle sono solo una questione di preferenza e per quelle che preferiscono le pesche a polpa gialla, ci sono innumerevoli cultivar di pesche gialle.
A proposito di pesche gialle
Ci sono oltre 4.000 varietà di pesche e nettarine con nuove varietà costantemente coltivate. Naturalmente, non tutte queste cultivar sono disponibili sul mercato. A differenza delle varietà di mele, la maggior parte delle pesche ha un aspetto simile alla persona media, quindi nessuna varietà singola ha dominato il mercato, il che consente ai coltivatori di peschi di continuare a inventare nuove varietà migliorate.
Forse la scelta più grande che un potenziale coltivatore deve fare è se coltivare frutti a pietrame, a pietrame o semi-adesi. Le cultivar di pesca gialla Clingstone sono quelle la cui polpa aderisce al nocciolo. Hanno spesso una polpa fibrosa e soda e di solito sono le varietà di pesche gialle di inizio stagione.
Freestone si riferisce alle pesche in cui la polpa si separa facilmente dal nocciolo quando il frutto viene tagliato a metà. Persone che vogliono mangiare pesche fresche di manospesso preferiscono le pesche gialle senza pietra.
Semi-clingstone o semi-freestone, significa semplicemente che il frutto è principalmente a pietra da taglio quando è maturato.
Cultivar di pesche a polpa gialla
Rich May è una varietà di inizio stagione da piccola a media, principalmente rossa su giallo verde aderente con polpa soda e sapore acido e una suscettibilità media alle macchie batteriche.
Queencrest è simile sotto tutti gli aspetti a Rich May ma matura leggermente più tardi.
Spring Flame è una pietra semi-aderente media con buona pezzatura e sapore del frutto e un'elevata suscettibilità alle macchie batteriche.
Desire NJ 350 è una pietra adesiva di medie dimensioni, di colore rosso su giallo.
Sunbrite è una pesca di piccole e medie dimensioni che matura intorno al 28 giugno-3 luglio.
Flamin Fury è una pietra aderente da piccola a media, scarlatta su giallo verdastro con polpa media e soda e buon sapore.
Carored è una pesca di inizio stagione, da piccola a media, a polpa gialla con un buon sapore “sciogliente”.
Spring Prince è un' altra pietra aderente da piccola a media con un sapore da discreto a buono.
Early Star ha una polpa soda e fondente ed è molto produttiva.
Harrow Dawn produce pesche medie che sono consigliate per i frutteti domestici.
Ruby Prince è una pesca di medie dimensioni, semi-agglomerante che ha una polpa fondente e un buon sapore.
Sentry produce pesche medio-grandi, ha una bassa suscettibilità alle macchie batteriche e matura intorno alseconda settimana di luglio.
L'elenco è probabilmente lungo per le pesche a polpa gialla e quanto sopra è solo una piccola selezione basata solo sul numero di giorni dalla maturazione dopo Red Haven. Red Haven è un ibrido introdotto nel 1940 che è un produttore consistente di pesche semi-freestone di dimensioni moderate con polpa soda e buon sapore. È in qualche modo il gold standard per i frutteti di pesche commerciali, poiché tollera le basse temperature invernali e un produttore affidabile.
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