2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le viole del pensiero sono commestibili? Sì! Le viole del pensiero sono uno dei fiori commestibili più popolari, sia perché puoi mangiare i loro sepali sia perché sono disponibili in una così vasta gamma di colori. Sono popolari consumati sia freschi in insalata che canditi nei dessert. Continua a leggere per saperne di più su come mangiare fiori di viola del pensiero e ricette e idee comuni per la viola del pensiero.
Usare le viole del pensiero come cibo
Puoi mangiare le viole del pensiero? Sicuramente puoi. Infatti, a differenza di molti fiori commestibili, non devi nemmeno stare attento a fermarti ai petali. Anche lo stame, il pistillo e i sepali (quelle piccole foglie direttamente sotto il fiore) sono tutti commestibili. Ciò significa che puoi semplicemente staccare il fiore dal gambo e mangiarlo.
Detto questo, dovresti mangiare solo viole del pensiero che sai non sono state esposte a pesticidi chimici, il che significa non mangiare fiori che hai comprato dal fiorista o raccolto nel parco. L'opzione migliore è coltivare i fiori da soli in modo da sapere esattamente con cosa sono entrati in contatto.
Ricette e idee per le viole del pensiero
Se consumati crudi, i fiori di viola del pensiero hanno un sapore fresco, leggermente piccante, simile alla lattuga. In una parola, hanno un sapore molto verde. Sono popolari nelle insalate perché il loro gusto si sposa molto bene eaggiungono un grande tocco di colore. In re altà, funzionano bene come guarnizione per qualsiasi pasto salato e poiché sono disponibili in così tanti colori, è facile trovare il fiore giusto per accentuare il tuo piatto.
Sono anche ottimi fiori da dessert. Possono essere spremuti freschi nella glassa di una torta o posti in una ciotola di frutta. La caramella è la strada che la maggior parte degli chef segue, tuttavia, sia perché aiuta a preservare i fiori più a lungo sia perché conferisce loro un gusto più dolce, più simile a un dessert.
Per caramellare un fiore di viola del pensiero, sbatti insieme un bianco d'uovo e qualche goccia d'acqua. Usando un pennello, spennella delicatamente il composto su entrambi i lati dei petali, assicurandoti di ricoprire completamente la superficie. Quindi spolverate il fiore con zucchero a velo (dovrebbe attaccarsi in uno strato sottile). Metti i fiori finiti a faccia in su su un foglio di carta da forno e lasciali asciugare per una notte. Questi fiori dovrebbero rimanere belli per un anno.
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