Raccolta dei pinoli - Suggerimenti su come coltivare i pinoli e raccoglierli

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

I pinoli sono un alimento base in molte cucine indigene e sono emigrati negli Stati Uniti come parte della nostra tavola di famiglia. Da dove vengono i pinoli? Il tradizionale pinolo è il seme dei pini cembri, originari del Vecchio Paese e poco coltivati in Nord America. Questi gustosi semi vengono raccolti dai coni dell'albero e sono solo una delle 20 specie di pinoli commestibili.

Ci sono diversi alberi di pino che produrranno semi di dimensioni ragionevoli per la raccolta che prospereranno nelle regioni nordamericane. Una volta che sai come coltivare i pinoli, puoi conservare i semi fino a un anno per l'uso della tua famiglia.

Come coltivare i pinoli

I pinoli tostati in insalata, pasta, pesto e altri piatti aggiungono una croccantezza di nocciola e un sapore terroso a qualsiasi ricetta. La raccolta dei pinoli è un processo arduo e si aggiunge all' alto prezzo pagato dalla maggior parte dei produttori di semi. Come esemplare del cortile, i pinoli sono piante forti, attraenti e longeve che aggiungono fascino architettonico. Esistono diversi pini americani utili come alberi di noci, ognuno dei quali può essere acquistato come piante di 2 o 3 anni o più grandi, oppure può essere seminato da seme fresco.

Pinus pinea è l'esemplare di pino da cui provengono la maggior parte delle noci commercialiraccolto. Quando coltivi i pinoli, scegli una varietà di pino con semi abbastanza grandi da poter essere facilmente raccolti e un albero che si adatti alla tua regione. Fortunatamente, la maggior parte dei pini è molto tollerante nei confronti di un'ampia gamma di suoli e climi. La maggior parte è resistente alle zone da 1 a 10 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, anche se la zona esatta dipenderà dalla varietà.

I pinoli possono variare da mostri alti 200 piedi (61 m.) a cespugli più maneggevoli alti 3 piedi (3 m.). Quattro specie da provare con noci di buone dimensioni e di facile manutenzione sono:

• Pino cembro (Pinus cembra)
• Pino coreano (Pinus koraiensis)
• Pino pinyon del Colorado (Pinus edulis)
• Pigna a foglia singola (Pinus monophylla)

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Cosa aspettarsi quando si coltivano i pinoli

I pini inizieranno a produrre pigne con semi considerevoli tra 6 e 10 anni. Questo non è un impegno rapido, ovviamente, poiché dovrai prenderti cura dell'albero per molti anni prima di poterti aspettare di raccogliere le noci.

La maggior parte delle specie di pinoli può prosperare in terreni variabili, dall'argilla umida al terriccio sabbioso e asciutto. L'aggiunta di materia organica al sito di impianto e la garanzia di un buon drenaggio promuoverà un albero a crescita più rapida che produrrà più noci.

Le piante hanno una certa tolleranza alla siccità per brevi periodi, ma fornire un'umidità media garantirà anche una migliore salute e crescita delle piante.

Una volta che hai alberi sani e maturi, puoi raccogliere i coni, ma non aspettarti un raccolto eccezionale. La produzione di coni èinfluenzato dal clima e dal tempo e ogni cono può contenere solo da 35 a 50 semi. È un sacco di raccolta per ottenere pinoli per sfamare un'intera famiglia.

Raccolta dei pinoli

Quando gli alberi producono grandi coni, è tempo di raccogliere. A seconda dell' altezza del tuo albero, questo potrebbe rappresentare il problema più grande nella produzione di pinoli. Usa un gancio o noleggia uno scuotitore per alberi commerciale per rimuovere i coni. Puoi anche raccogliere coni maturi da terra, ma affrettati! Numerose specie di animali e uccelli trovano anche i semi deliziosi e ci sarà una forte concorrenza per le noci.

Una volta che hai i coni, devi curarli ed estrarli. Il modo più semplice per farlo è mettere i coni in un sacchetto di iuta in una zona calda e asciutta. Quando i coni sono completamente asciutti, dai una bella botta al sacco per aprire i coni e rilasciare il seme.

Ora devi toglierli dalla pula e lasciare asciugare i semi. Se pensi di aver finito una volta che il seme è asciutto, ripensaci. I pinoli hanno un guscio, o guscio, che circonda la carne tenera. Usa un piccolo schiaccianoci per rimuovere lo scafo.

I semi possono essere congelati o tostati. I semi congelati durano per mesi mentre i semi tostati ricchi di olio dovrebbero essere usati entro un paio di settimane per evitare che l'olio diventi rancido e rovini il sapore del seme.