Raccolta dei frutti di sambuco - Quando sono maturi i frutti di sambuco

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Originale del Nord America, il sambuco è un arbusto deciduo e ventoso che viene raccolto principalmente per le sue minuscole bacche commestibili. Queste bacche vengono cotte e utilizzate in sciroppi, marmellate, conserve, torte e persino vino. È importante sapere quando è il momento della raccolta per le bacche di sambuco, soprattutto quando si fa il vino. Le bacche utilizzate per il vino devono essere al massimo della maturazione. Allora, quando sono mature le bacche di sambuco? Continua a leggere per saperne di più.

Raccogliere bacche di sambuco e altre informazioni

Le bacche di sambuco sono piante facili da coltivare, non invasive che sono aggiunte attraenti al paesaggio, specialmente con il loro grappolo di grandi fiori bianchi in estate che si trasformano in grappoli di bacche commestibili nere. Le piante sono molto resistenti nella zona di coltivazione USDA 4, ma alcune varietà sono adatte alla zona 3. Le bacche di sambuco fioriscono a fine giugno, quindi il raccolto è meno suscettibile alle gelate tardive primaverili.

Una sottospecie di Sambucus nigra L., il sambuco europeo, il sambuco comune o il sambuco americano è originaria degli Stati Uniti centrali e orientali e del Canada sudorientale. Le bacche di sambuco sono ricche di vitamina C e contengono più fosforo e potassio di qualsiasi altra coltura di frutta temperata. Tradizionalmente, non solo le bacche, ma anche le radici, i gambi e i fioristato utilizzato anche in medicina. Gli estratti di foglie sono stati usati come repellenti per insetti e insetticidi per il trattamento di malattie fungine sulle piante, come l'oidio o la macchia fogliare.

Gli acini sono molto piccoli e portati in grappoli (cime), che rendono molto difficile la raccolta meccanica dei frutti di sambuco. Per questo motivo, e anche perché le bacche di sambuco non si trasportano bene, le bacche di sambuco hanno poca o nessuna produzione commerciale. Quindi, dovrai solo piantare il tuo!

Le bacche di sambuco prosperano in un terreno umido, fertile e ben drenato. Sono tolleranti a un'ampia varietà di tipi di suolo; tuttavia, preferiscono quelli con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. Pianta le piante di sambuco in primavera, distanziando le piante a 2-3 m di distanza l'una dall' altra. Poiché le bacche di sambuco hanno un apparato radicale poco profondo, è importante mantenerle ben annaffiate per il primo anno fino a quando non si sono stabilizzate. Puoi acquistare bacche di sambuco da un vivaio o propagare la tua pianta da talee prelevate quando la pianta è dormiente.

Se speri di raccogliere grandi quantità di bacche di sambuco, è importante concimare la bacca di sambuco. Al momento della semina, incorporare letame o compost. Successivamente, concimare all'inizio della primavera con 1/8 di libbra (56,5 g.) di nitrato di ammonio o 5 libbre (2,5 kg.) di 10-10-10 per ogni anno di età delle piante, fino a 1 libbra (0,5 kg.) per pianta o 4 libbre (2 kg.) di 10-10-10.

Stagione del raccolto di sambuco

Un piccolo raccolto di bacche di sambuco verrà prodotto nel primo anno della pianta, ma il periodo di raccolta più produttivo per le bacche di sambuco sarà nel loro secondo anno. Questo è perchéle bacche di sambuco inviano molte nuove canne ogni anno. Le canne raggiungono la loro piena altezza entro la prima stagione e sviluppano rami laterali nella seconda stagione. I fiori, quindi i frutti, si sviluppano sulle punte della crescita della stagione, soprattutto sui laterali. Pertanto, le canne di sambuco del secondo anno sono le più fruttuose. Entro il terzo anno, la produzione di frutta inizia a diminuire, soprattutto sul sambuco che non è stato potato.

Per mantenere il vigore della pianta, potala ogni anno. Rimuovi eventuali canne morte, rotte o deboli di età superiore ai tre anni all'inizio della primavera, quando la pianta è inattiva. Lascia un numero uguale di canne di uno, due e tre anni.

Anche gli uccelli amano il frutto e potrebbe essere troppo tardi per raccogliere frutti di sambuco se noti stormi di uccelli che si sazieranno del tuo potenziale raccolto. Potrebbe essere necessario coprire le piante con una rete se pianifichi un raccolto per te stesso.

Quindi, quando sono mature le bacche di sambuco? La stagione della raccolta del sambuco si verifica generalmente da metà agosto a metà settembre, a seconda della regione e della cultivar. I grappoli di bacche maturano in un periodo compreso tra 5 e 15 giorni. Una volta maturato, raccogliere il frutto e spellarlo dal grappolo. Conservare i frutti di bosco in frigorifero e consumare il prima possibile. La produzione di bacche di sambuco su piante mature può variare da 12-15 libbre (5,5-7 kg.) per pianta e fino a 12.000 libbre (5443 kg.) per acro, abbondante sia per il consumo di uccelli che per il consumo umano.