2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La maggior parte delle erbe prospera in condizioni soleggiate di tipo mediterraneo in un terreno ben drenante. Sicuramente una delle erbe più popolari, il basilico è un tenero annuale nella maggior parte dei casi. Con questo pensiero in mente, alla fine della raccolta del basilico, puoi conservare il basilico durante l'inverno?
Basilico morirà durante l'inverno?
Come accennato in precedenza, nella maggior parte dei casi il basilico è annuale. Nello specifico, il basilico dolce, la popolare varietà di basilico coltivata per l'uso nelle salse al pesto più sublimi, è annuale. Ci sono un paio di altre varietà di basilico che sono più resistenti e tendono a un ciclo di vita perenne.
In genere, la fine dell'estate o la prima parte dell'autunno annunciano la fine della stagione della raccolta del basilico, ma c'è un modo per prolungare la vita del basilico alla fine della stagione? Puoi provare a conservare il basilico durante l'inverno. Tuttavia, il basilico dolce dovrebbe vivere il suo ciclo vitale entro un anno e successivamente andare a seme. Alla fine della stagione, però, puoi provare a mantenerlo vivo spostando il basilico in vaso all'interno.
A meno che tu non stia spostando e coltivando l'erba in una serra, le temperature calde e la luce solare diretta in cui prospera il basilico di solito non si trovano nella casa della persona media, quindi assicurati di fornire quanta più luce possibile;illuminazione artificiale per 10-12 ore al giorno durante i mesi invernali più bui. Anche così, la pianta può indugiare per un po', ma a un certo punto soccomberà. Con questa conoscenza, è meglio essere preparati ad acquistare un' altra pianta o iniziare la propria dai semi in primavera.
Cura del basilico dopo la stagione
Dato che il sapore dolce e fresco del basilico è fugace, è saggio avere un piano di gioco per la cura del basilico dopo la stagione. Cioè, come utilizzerai tutto quel basilico fresco mentre è al suo apice e al raccolto finale?
Il basilico va usato fresco. Detto questo, è anche pungente una volta essiccato. Usare un disidratatore o semplicemente preservare il fogliame asciugandolo all'aria in una stanza calda, asciutta e ben ventilata per una settimana circa è un ottimo modo per prolungare la vita di questa erba. Una volta che l'erba si è asciugata, rimuovi le foglie dai gambi e conserva le foglie intere o macinate in un contenitore ermetico lontano dal calore e dalla luce intensa. Conservato in questo modo, il basilico essiccato si conserva per un anno.
Un metodo migliore per conservare e utilizzare le foglie di basilico fresco è congelare l'erba. Il congelamento del basilico ti consente di mantenere il colore verde brillante che completa il cibo in modo così bello, mentre l'essiccazione dell'erba lo trasforma in un marrone sgradevole. Congelare il basilico si traduce anche in un sapore più simile al fresco. Puoi congelare le foglie intere in piccoli lotti in piccoli sacchetti di plastica o tritarle e metterle in una vaschetta per cubetti di ghiaccio con un po' d'acqua. Oppure, mescolare il basilico tritato con un po' di olio d'oliva e poi congelare in vaschette per cubetti di ghiaccio.
Una volta congelato, togliere i cubetti di basilico e conservarlicontenitori ermetici nel congelatore per un uso futuro. Puoi anche preparare del favoloso pesto e congelarlo in lotti. Il basilico congelato durerà come quello essiccato, circa un anno.
Tuttavia, se decidi di conservare il tuo basilico per la stagione successiva al raccolto, fallo! Mi manca l'aroma fresco e il sapore tenero del basilico fresco raccolto durante l'inverno. Non c'è davvero niente di simile, e mi struggo per la primavera quando potrò coltivarlo di nuovo.
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