2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La maggior parte degli epicurei usa l'aglio quasi ogni giorno per es altare il sapore delle nostre creazioni culinarie. Un' altra pianta che può essere utilizzata per conferire un sapore simile, anche se più leggero, all'aglio è l'aglio dell'elefante. Come si coltiva l'aglio di elefante e quali sono alcuni degli usi dell'aglio di elefante? Continua a leggere per saperne di più.
Cos'è l'aglio di elefante?
Aglio di elefante (Allium ampeloprasum) sembra uno spicchio d'aglio gigante ma in re altà non è un vero aglio; invece è più strettamente imparentato con un porro. È un bulbo resistente con grandi foglie blu-verdi. Questa erba perenne vanta un gambo di fiori rosa o viola di grandi dimensioni che appare in primavera o in estate. Sotto terra, cresce un grande bulbo composto da cinque a sei grandi chiodi di garofano circondati da bulbi più piccoli. Questa pianta di allium raggiunge un' altezza di circa 3 piedi (1 metro) dal bulbo alla punta delle foglie simili a nastri e ha origine in Asia.
Come coltivare l'aglio di elefante
Questa erba è facile da coltivare e una volta stabilizzata richiede poca manutenzione. Acquista grossi chiodi di garofano da un fornitore o prova a sistemare quelli trovati dai droghieri. Tuttavia, l'aglio di elefante acquistato dai droghieri potrebbe non germogliare, poiché viene spesso spruzzato con un inibitore della crescita per preveniregermogliare. Cerca teste che siano sode con un rivestimento asciutto e cartaceo.
Con la semina dell'aglio dell'elefante, la maggior parte del terreno andrà bene, ma per i bulbi più grandi, inizia con un terreno ben drenante. Scava un piede (31 cm.) nel terreno e modifica con un secchio da 1,5 galloni (3,5 L.) di sabbia, polvere di granito, miscela di humus/torba per 2 piedi per 2 piedi (61 x 61 cm.) a 3 piedi per 3 piedi (1 x 1 m.) sezioni e mescolare bene. Coprire con un po' di letame ben invecchiato e pacciamare le piante con foglie tritate e/o segatura per tenere a bada le erbacce. Questo nutrirà anche le piante mentre gli emendamenti si decompongono o si rompono.
L'aglio dell'elefante preferisce il pieno sole e può essere coltivato nelle regioni temperate fino alle zone tropicali. Nei climi più freddi, piantare in autunno o primavera, mentre nelle regioni più calde l'erba può essere piantata in primavera, autunno o inverno.
Rompi il bulbo in chiodi di garofano per la propagazione. Alcuni chiodi di garofano sono molto più piccoli e sono chiamati cormi, che crescono all'esterno del bulbo. Se pianti questi cormi, produrranno una pianta non in fiore nel primo anno con un bulbo solido o un singolo grande chiodo di garofano. Nel secondo anno, il chiodo di garofano inizierà a separarsi in più chiodi di garofano, quindi non ignorare i cormi. Potrebbero volerci due anni, ma alla fine otterrai una bella testa di aglio di elefante.
Cura e raccolta dell'aglio di elefante
Una volta piantato, la cura dell'aglio dell'elefante è piuttosto semplice. La pianta non deve essere divisa o raccolta ogni anno, ma può essere lasciata sola dove si diffonderà in un gruppo di più capolini fioriti. Questi grumi possono esserelasciato come piante ornamentali e come deterrente per parassiti come gli afidi, ma alla fine diventerà sovraffollato, con conseguente crescita stentata.
Innaffia l'aglio dell'elefante quando viene piantato per la prima volta e regolarmente in primavera con 2,5 cm di acqua alla settimana. Innaffia le piante al mattino in modo che il terreno si asciughi al calar della notte per scoraggiare le malattie. Smetti di annaffiare quando le foglie dell'aglio iniziano a seccarsi, il che indica che è il momento del raccolto.
L'aglio dell'elefante dovrebbe essere pronto per essere raccolto quando le foglie sono piegate e stanno morendo, circa 90 giorni dopo la semina. Quando la metà delle foglie è morta, allenta il terreno attorno al bulbo con una cazzuola. Puoi anche completare le cime delle piante immature (scapi) quando sono tenere prima della fioritura. Questo indirizzerà più energia della pianta alla creazione di bulbi di grandi dimensioni.
Usi dell'aglio dell'elefante
Gli Scapes possono essere messi in salamoia, fermentati, s altati in padella, ecc. e persino congelati in un sacchetto richiudibile, crudi, per un massimo di un anno. Il bulbo stesso può essere usato come l'aglio normale, anche se con un sapore più delicato. L'intero bulbo può essere arrostito intero e usato come spalmabile sul pane. Può essere s altato, affettato, consumato crudo o tritato.
Asciugare il bulbo in un seminterrato fresco e asciutto per alcuni mesi prolungherà la vita dell'aglio e indurrà un sapore più pieno. Appendi i bulbi ad asciugare e conservali per un massimo di dieci mesi.
Consigliato:
Cos'è un cactus elefante – Guida alla cura del cactus elefante
Ami gli elefanti? Prova a coltivare cactus elefanti. Mentre il nome cactus elefante (Pachycereus pringlei) può suonare familiare, non confondere questa pianta con il cespuglio di elefante Portulacaria più comunemente piantato. Scopri di più su questa interessante pianta di cactus qui
Cos'è l'aglio italiano Lorz: come coltivare l'aglio italiano Lorz in giardino
Lorz Le piante di aglio italiane sono facili da coltivare in quasi tutti i climi, comprese le regioni con inverni molto freddi. La pianta è così prolifica che un solo chilo di chiodi di garofano può produrre un raccolto fino a 10 libbre di delizioso aglio al momento del raccolto. Scopri di più qui
Cos'è l'aglio Red Toch – Come piantare e preparare l'aglio Tochliavri
Coltivare il proprio aglio offre la possibilità di provare tipi che non sono facilmente disponibili sugli scaffali dei negozi. Questo è il caso della coltivazione dell'aglio Red Toch, un tipo di aglio che sicuramente amerai. Per ulteriori informazioni sull'aglio Red Toch, fare clic su questo articolo
Piantare bulbilli d'aglio - Come coltivare l'aglio dai bulbilli
La propagazione dell'aglio è spesso associata alla semina di spicchi d'aglio. Anche un altro metodo di propagazione è in aumento, coltivando l'aglio dai bulbilli. La domanda è: puoi coltivare l'aglio dai bulbilli? Leggi questo articolo per maggiori informazioni
Growing Aglio Scape: cos'è uno Scape all'aglio e come raccoglierli
L'aglio è una pianta facile da coltivare che viene utilizzata per il suo bulbo e le sue verdure. Gli scapi d'aglio sono i primi teneri germogli verdi sull'aglio che diventeranno bulbilli. Scopri di più sugli scapi all'aglio in questo articolo
