2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le zucche scanalate nigeriane vengono consumate da 30 a 35 milioni di persone, ma altri milioni non ne hanno mai sentito parlare. Cos'è una zucca scanalata? Le zucche scanalate nigeriane sono membri della famiglia delle Cucurbiacea come il loro omonimo, la zucca. Condividono anche altre caratteristiche delle zucche. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione delle zucche scanalate.
Cos'è una zucca scanalata?
La zucca scanalata nigeriana (Telfairia occidentalis) è comunemente chiamata Ugu ed è ampiamente coltivata in tutta l'Africa occidentale sia per i suoi semi che per le giovani foglie.
Ugu è una pianta erbacea perenne originaria delle parti meridionali dell'Africa. Come le zucche, le zucche scanalate nigeriane si insinuano lungo il terreno e si arrampicano sulle strutture con l'aiuto di viticci. Più comunemente, la crescita delle zucche scanalate avviene con l'aiuto di una struttura in legno.
Informazioni aggiuntive sulle zucche scanalate
Le zucche scanalate nigeriane hanno foglie larghe lobate ricche di nutrienti. Vengono raccolti da giovani e cucinati in zuppe e stufati. Le piante crescono fino a 15 metri o più.
Una pianta da fiore dioica, le zucche scanalate nigeriane producono fiori sia maschili che femminili su piante diverse. I fiori sono prodotti in serie di cinque fiori bianchi e rossi cremosi. Il frutto risultante è verde quando è giovane e diventa giallomatura.
Il frutto non è commestibile, ma i semi di zucca scanalati sono comunemente usati sia in cucina che in medicina e sono una preziosa fonte di proteine e grassi. Ogni frutto contiene fino a 200 semi di zucca scanalati. I semi vengono anche spremuti per l'olio utilizzato in cucina.
Medicinalmente, parti della pianta sono usate per curare anemia, convulsioni, malaria e malattie cardiovascolari.
Crescere la zucca scanalata
Coltivatori rapidi, i semi di zucca scanalati possono essere coltivati nelle zone USDA 10-12. Resistente alla siccità, le zucche scanalate nigeriane possono essere coltivate in terreni sabbiosi, argillosi e persino argillosi pesanti, da acidi a neutri e ben drenanti.
Tolleranti a una varietà di condizioni di luce, le zucche scanalate nigeriane possono essere coltivate all'ombra, all'ombra parziale o al sole, a condizione che il terreno sia mantenuto costantemente umido.
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