2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le piante di Chayote (Sechium edule) sono un membro della famiglia delle Cucurbitaceae, che comprende cetrioli e zucca. Conosciute anche come pere vegetali, mirliton, choko e midollo, le piante di chayote sono originarie dell'America Latina, in particolare del Messico meridionale e del Guatemala. La coltivazione del chayote è stata coltivata fin dall'epoca precolombiana. Oggi le piante vengono coltivate anche in Louisiana, Florida e negli Stati Uniti sudoccidentali, anche se la maggior parte di ciò che consumiamo viene coltivata e poi importata dal Costa Rica e dal Porto Rico.
Cosa sono i Chayote?
Chayote, come accennato in precedenza, è una cucurbita, ovvero una zucca. Il frutto, i gambi, le giovani foglie e persino i tuberi si mangiano al vapore o bolliti in stufati, pappe, succhi, salse e primi piatti. Popolare nei paesi dell'America centrale e meridionale, la zucca chayote fu introdotta nelle Antille e nel Sud America tra il XVIII e il XIX secolo con la prima menzione botanica nel 1756.
Utilizzato principalmente per il consumo umano, i gambi della zucca chayote sono usati anche per fare cesti e cappelli. In India, la zucca viene utilizzata per il foraggio e per il cibo umano. Le infusioni di foglie di chayote in crescita sono state utilizzate per il trattamento di calcoli renali, arteriosclerosi e ipertensione.
Il frutto diLe piante di chayote sono di colore verde chiaro con buccia liscia, a forma di pera e povere di calorie con una discreta quantità di potassio. La zucca Chayote è disponibile da ottobre a marzo, anche se a causa della sua maggiore popolarità, più negozi la trasportano tutto l'anno. Scegli un frutto di colore uniforme privo di macchie e poi conserva il frutto in un sacchetto di plastica in frigorifero per un massimo di un mese.
Come coltivare Chayote
Il frutto delle piante di chayote è sensibile al freddo, ma può essere coltivato fino alla zona di coltivazione 7 dell'USDA e sverna nelle zone 8 e più calde tagliando la vite a livello del suolo e pacciamando pesantemente. Nel suo clima nativo, il chayote fruttifica per diversi mesi, ma qui fiorisce solo nella prima settimana di settembre. È quindi necessario un periodo di 30 giorni di tempo senza gelo per ottenere frutti.
Chayote può essere germogliato dalla frutta acquistata al supermercato. Basta scegliere i frutti senza macchia che sono maturi, quindi adagiarli su un lato in un vaso da 1 gallone (4 litri) di terreno con il gambo rivolto verso l' alto con un angolo di 45 gradi. Il vaso deve essere posizionato in una zona soleggiata con temperature comprese tra 80 e 85 gradi F. (27-29 C.) con annaffiature occasionali. Una volta che si sono sviluppate tre o quattro foglie, pizzica la punta del corridore per creare un ramo.
Prepara una collina con un mix di 20 libbre (9 kg) di letame e terreno in un'area di 4 x 4 piedi (1 x 1 m) di pieno sole. Se il tuo terreno tende all'argilla pesante, mescola il compost. Nelle zone 9 e 10, scegli un sito che protegga il chayote dai venti secchi e che fornisca ombra pomeridiana. Trapiantare dopo che il pericolo di gelo è passato. Piante spaziali da 8 a 10piedi (2-3 m.) di distanza e forniscono un traliccio o una recinzione per sostenere le viti. È noto che le vecchie viti perenni crescono fino a 9 metri in una stagione.
Innaffia le piante in profondità ogni 10-14 giorni e dosali con emulsione di pesce ogni due o tre settimane. Se vivi in una regione piovosa, condisci la collina con letame o compost. Il chayote è molto suscettibile alla decomposizione, infatti, quando si tenta di far germogliare il frutto è meglio inumidire il terriccio una volta e poi non ancora finché il germoglio non emerge.
Chayote è suscettibile agli stessi attacchi di insetti che affliggono altre zucche. L'applicazione di sapone insetticida o neem può controllare gli insetti, comprese le mosche bianche.
Utilizzare i guanti quando si sbuccia e si prepara il chayote poiché la linfa può causare irritazioni alla pelle.
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