2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Sapere come pulire e conservare la lattuga da giardino è più importante di quanto si possa pensare. Nessuno vuole mangiare lattuga sporca o sabbiosa, ma nessuno vuole nemmeno ammalarsi. Se non lavi la lattuga da giardino in modo appropriato, questo è possibile. Allo stesso modo, quando si tratta di conservare la lattuga, lo stesso può essere vero. Una conservazione impropria può anche ospitare batteri che possono farti ammalare gravemente.
Come pulire la lattuga
Pulire la lattuga non è difficile. Esistono diversi modi per lavare la lattuga dell'orto. Alcune persone preferiscono semplicemente sciacquare la lattuga sotto l'acqua corrente, strappando ogni strato esterno delle foglie e strofinandolo delicatamente con le mani.
Altri potrebbero trovare più facile tagliare la testa di lattuga e separare le foglie prima di agitarle in una ciotola di acqua fredda, dove lo sporco e la sabbia finiranno per affondare sul fondo.
Altri ancora vanno ancora oltre, mettendo la ciotola in frigorifero durante la notte dopo aver aggiunto un paio di cucchiaini di zucchero all'acqua, che potrebbe mantenere la lattuga più croccante.
Qualunque di questi metodi tu scelga, assicurati sempre che non ci sia sporcizia visibile sulle foglie prima di drenare. Scuotere l'acqua dalle foglie e metterle su carta assorbente per asciugarle bene. Potresti anche prendere in considerazione l'utilizzo di un altro tovagliolo di cartaasciugali.
Un altro metodo per pulire la lattuga prevede l'uso di una centrifuga per insalata. Dopo aver separato le foglie di lattuga, metterle (poche alla volta) nello scolapasta e riempire la centrifuga con acqua. Ancora una volta, lo sporco dovrebbe affondare sul fondo. Estrarre lo scolapasta per far fuoriuscire l'acqua sporca. Sostituire lo scolapasta e ripetere se necessario fino a quando non c'è più sporco visibile. Una volta che la lattuga è pulita, metti il coperchio e gira la maniglia, facendo girare la lattuga fino a quando non sarà asciutta.
Oltre a pulire la lattuga, potresti considerare di aggiungere un paio di cucchiai di sale all'acqua per eliminare eventuali batteri che potrebbero essere presenti. Non usare candeggina.
Come conservare la lattuga
Non solo è importante lavare accuratamente la lattuga dell'orto, ma è altrettanto importante conservarla correttamente. Le singole foglie di lattuga possono essere posizionate su carta assorbente e arrotolate prima di metterle in sacchetti richiudibili con chiusura a zip o semplicemente metterli direttamente nel sacchetto di plastica. Espellere con cautela l'aria prima di sigillare la busta e riporre la busta in frigorifero.
Assicurati sempre che la lattuga sia asciutta prima di conservarla in frigorifero. Inoltre, tieni la lattuga lontana dalla frutta, che emette gas etilene. La lattuga in genere si conserva in questo modo senza effetti negativi per sei-otto giorni. Tieni presente, tuttavia, che alcuni tipi di lattuga, come Romaine e Iceberg, sono generalmente migliori se mangiati subito.
Sapere come pulire e conservare la lattuga dell'orto migliora il gusto e la qualità delle tue insalate. Ancora più importante, sapere comepulire la lattuga assicura una buona salute.
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