2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
L'iceberg è forse la varietà di lattuga più popolare nei negozi di alimentari e nei ristoranti di tutto il mondo. Sebbene non sia il più saporito, è comunque apprezzato per la sua consistenza, che conferisce croccantezza a insalate, panini e qualsiasi altra cosa che potrebbe richiedere un po' di croccantezza in più. E se non volessi la normale testa di lattuga del vecchio negozio di alimentari?
Puoi coltivare la tua pianta di lattuga Iceberg? Certo che puoi! Continua a leggere per imparare come.
Cos'è la lattuga iceberg?
La lattuga iceberg ha guadagnato una popolarità diffusa negli anni '20, quando è stata coltivata nella Salinas Valley in California e poi spedita negli Stati Uniti in treno sul ghiaccio, che è ciò che le è valso il nome. Da allora, è diventata una delle, se non la più popolare lattuga, che abbellisce ristoranti e tavole da pranzo con la sua consistenza croccante.
La lattuga iceberg è così popolare, infatti, che negli ultimi anni ha avuto un brutto colpo, chiamata per la sua ubiquità e mancanza di sapore e abbandonata per i suoi cugini più complessi e vibranti. Iceberg ha il suo posto e, come quasi ogni cosa, se lo coltivi nel tuo giardino, lo troverai molto più soddisfacente che se lo comprinella corsia dei prodotti.
Informazioni sulla pianta di lattuga iceberg
L'iceberg è una lattuga cappuccina, il che significa che cresce a forma di palla piuttosto che a foglia, ed è nota per le sue teste relativamente piccole e densamente imballate. Le foglie esterne sono di colore verde brillante, mentre le foglie interne e il cuore sono da verde chiaro a giallo e talvolta anche bianco.
Il centro della testa è la parte più dolce, anche se l'intera pianta di lattuga Iceberg ha un sapore molto delicato, il che la rende ideale come sfondo per insalate e ingredienti per sandwich più potenti.
Come coltivare la lattuga iceberg
La coltivazione della lattuga iceberg è simile alla coltivazione di quasi tutti gli altri tipi di lattuga. I semi possono essere seminati direttamente nel terreno non appena il terreno è lavorabile in primavera, oppure possono essere avviati in casa da quattro a sei settimane prima del trapianto. Questo metodo è il migliore se stai piantando un raccolto autunnale, poiché i semi potrebbero non germogliare all'aperto nella calura di mezza estate.
Il numero esatto di giorni prima della maturità varia e le piante di lattuga Iceberg possono impiegare dai 55 ai 90 giorni per essere pronte per il raccolto. Come la maggior parte della lattuga, l'iceberg tende a schiarirsi rapidamente quando fa caldo, quindi si consiglia di piantare i raccolti primaverili il prima possibile. Per raccogliere, rimuovi l'intera testa una volta che è grande e si sente ben compattata. Le foglie esterne sono commestibili, ma non così piacevoli da mangiare come le dolci foglie interne.
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