2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
con Teo Spengler
Ginseng (Panax sp.) è un'erba estremamente popolare, con usi medici che risalgono a centinaia di anni fa. La pianta è stata un'erba preziosa negli Stati Uniti sin dai tempi dei primi coloni e oggi è superata solo dal ginkgo biloba. Il ginseng è commestibile? Continua a leggere per saperne di più.
Parti commestibili di Ginseng
Puoi mangiare il ginseng? Gli usi terapeutici dell'erba sono ampiamente studiati, ma la maggior parte delle affermazioni sulle qualità curative dell'erba non sono comprovate. Sebbene alcuni ritengano che i presunti benefici per la salute della radice di ginseng non siano stati scientificamente provati, il consenso generale è che mangiare ginseng è perfettamente sicuro nella maggior parte dei casi. In effetti, il ginseng commestibile è incorporato in prodotti che vanno dal tè e bevande energetiche a snack e gomme da masticare.
Un modo comune di usare il ginseng è far bollire o cuocere a vapore la radice per fare il tè. Lessatelo una seconda volta e la radice è buona da mangiare. Va bene anche in zuppa. Aggiungi le fette di radice di ginseng alla tua zuppa bollente e lascia cuocere per qualche ora. Quindi puoi schiacciare le fette nella zuppa o rimuoverle quando sono morbide e mangiarle separatamente. Non devi nemmeno cucinarlo, puoi anche farlomangia la radice cruda.
Molte persone usano solo la radice di ginseng per il tè, che dovrebbe alleviare lo stress, mantenere la resistenza, aumentare la concentrazione e aumentare l'immunità. Altri dicono che il tè a base di foglie di ginseng imbevute di acqua bollente sia efficace quanto la radice. Puoi acquistare foglie di ginseng sfuse o bustine di tè nella maggior parte delle erboristerie.
Le foglie di ginseng sono usate anche in molte zuppe asiatiche, spesso al vapore con pollo o combinate con zenzero, datteri e maiale. Le foglie possono essere consumate fresche, anche se secondo quanto riferito hanno un sapore alquanto strano e sgradevole simile ai ravanelli amari.
I concentrati di succo di bacche di ginseng sono disponibili nei negozi specializzati e online. Il concentrato viene solitamente aggiunto al tè e spesso addolcito con miele. È sicuro mangiare anche le bacche crude, che si dice siano leggermente aspre ma piuttosto insapore.
Suggerimenti per mangiare il ginseng in modo sicuro
Il ginseng è sicuro da mangiare? Il ginseng è generalmente considerato sicuro da mangiare. Tuttavia, non esagerare quando mangi il ginseng, poiché l'erba dovrebbe essere usata solo con moderazione. L'ingestione di grandi quantità può innescare effetti collaterali come palpitazioni cardiache, agitazione, confusione, mal di testa e problemi di sonno in alcune persone.
Non è consigliabile usare il ginseng in caso di gravidanza, allattamento o menopausa. Inoltre, il ginseng non dovrebbe essere mangiato da persone con bassi livelli di zucchero nel sangue, pressione alta, problemi cardiaci o coloro che assumono farmaci per fluidificare il sangue.
Disclaimer: I contenuti di questo articolo sono solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di usare o ingerire QUALSIASI erba opianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.
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