2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Il basilico è una di quelle erbe che aggiunge un profumo unico, quasi di liquirizia e un sapore eccezionale a molte cucine internazionali. È una pianta facile da coltivare, ma richiede un clima caldo ed è resistente al gelo. Nella maggior parte delle aree è considerato annuale ma può essere perenne nelle regioni tropicali. Il basilico Superbo è un prolifico produttore di foglie e ha un sapore intenso.
Cos'è il basilico Superbo? Continua a leggere per saperne di più su questa varietà di basilico e su come coltivare questa erba profumata.
Cos'è Superbo Basil?
C'è il basilico e poi c'è il pesto di basilico Superbo. È un classico basilico dolce e ha un ruolo da protagonista in uno dei cibi più popolari in Italia: il pesto. Superbo pesto di basilico è stato sviluppato appositamente per quella salsa piccante. Secondo le informazioni sul basilico Superbo, è un ottimo sostituto del Genovese e ha un sapore più intenso.
Superbo è un'erba compatta, simile a un cespuglio. Gli oli essenziali di base del basilico, che gli conferiscono il sapore unico, sono cineolo, eugenolo, linalolo ed estragolo. Questi forniscono il gusto speziato, mentolato, dolce e fresco dell'erba. Le informazioni sul basilico Superbo ci dicono che è stato sviluppato scegliendo la specie di basilico con le quantità più elevate delle prime treoli, tralasciando il sapore di menta.
Il pesto è solo uno degli usi del basilico Superbo, ma è stato con questa salsa in mente che è stata sviluppata la varietà. La pianta media ha foglie di un verde intenso leggermente a coppa sotto. È stato allevato da "Genovese classic".
Suggerimenti per la coltivazione del basilico Superbo
Il basilico parte dal seme. Piantare all'aperto quando la temperatura del suolo è di almeno 50 gradi F (10 C). Per continuare a coltivare durante la raccolta, piantare successivamente ogni tre settimane. Assicurati che il terreno sia fertile e ben drenante e fai crescere la pianta in pieno sole.
Nelle regioni più fredde, piantare al chiuso in appartamenti 6 settimane prima dell'ultimo gelo previsto. Indurisci le piantine dopo che hanno sviluppato due serie di foglie vere e piantale in un letto preparato.
Mantieni il basilico moderatamente umido. Raccogli le foglie secondo necessità. A temperature calde, la pianta può iniziare a imbullonare. Pizzica i fiori quando appaiono.
Usi Superbo Basil
C'è di più nel cibo oltre al pesto, anche se questo è un buon inizio. Usa Superbo fresco nelle insalate, come guarnizione sulla pizza, condito nella pasta e nel condimento e marinata.
Se hai un raccolto eccezionale, prepara il pesto e congelalo in vaschette per cubetti di ghiaccio o stampini per muffin. Asciugare le foglie di basilico in un disidratatore alimentare e conservarle in un barattolo di vetro in un luogo fresco e buio per l'uso invernale.
Quando la pianta invecchia, usa le foglie per fare un olio o aceto profumato e saporito. Se prendi quasi tutte le foglie di una pianta, taglia lo stelo vicino al terreno, lasciando almeno tre belle foglie grandi. Dovrebbe germogliare di nuovo e produrre più foglie.
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