2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le melanzane sono verdure della famiglia della belladonna e sono imparentate con pomodori e peperoni. Esistono varietà di melanzane europee, africane e asiatiche, ognuna con caratteristiche diverse tra cui dimensioni, forma e colore. Le varietà di melanzane cinesi sono probabilmente alcune delle più antiche verdure.
Le melanzane dalla Cina tendono ad essere allungate e viola intenso con la pelle lucida. Sono ottimi in padella e in zuppa. Sono abbastanza facili da coltivare fintanto che ricevono molto sole e calore. Questo articolo fornirà informazioni su come coltivare le melanzane cinesi e utilizzarle una volta raccolte.
Informazioni sulle melanzane cinesi
Anche se potrebbero essercene di più, una rapida ricerca sul web ha mostrato 12 tipi di melanzane cinesi. Si dice che il nome derivi dagli europei che videro delle sfere bianche crescere nel terreno in India e le paragonarono alle uova. Le cultivar cinesi non potrebbero essere più diverse con colori sorprendenti e corpi stretti.
Le prime registrazioni domestiche di melanzane cinesi le descrivevano come frutti piccoli, rotondi e verdi. Secoli di coltivazione hanno cambiato la forma, le dimensioni, il colore della buccia e persino la puntura degli steli, delle foglie e dei frutti che vantavano le piante selvatiche. Ininfatti la melanzana di oggi è un frutto liscio, stretto e dalla polpa cremosa. Ha un sapore decisamente dolce e una consistenza semidura.
Le melanzane cinesi sembrano tutte sviluppate per la forma tubolare. I primi scritti cinesi documentano il passaggio da frutti selvatici, verdi e rotondi, a frutti grandi, lunghi e dalla buccia viola. Questo processo è ben documentato nel Tong Yue, uno scritto del 59 aC di Wang Bao.
Tipi di melanzane cinesi
Ci sono molti ibridi delle tipiche razze cinesi. Mentre la maggior parte sono le tonalità viola, alcuni hanno la pelle quasi blu, bianca o addirittura nera. Alcune varietà di melanzane cinesi comunemente disponibili includono:
- Purple Excel – Una varietà ad alto rendimento
- HK Long – Un tipo viola extra lungo e tenero
- Sposa – Viola e bianco, tubolare ma piuttosto cicciottella
- Fascino viola – Viola brillante
- Ma-Zu Purple – Frutti sottili, di colore quasi nero
- Ping Tung Long – Frutti diritti, molto teneri, buccia rosa brillante
- Purple Shine – Come suggerisce il nome, pelle viola lucida
- Hybrid Asia Beauty – Carne viola intenso, tenera e dolce
- Hybrid Long White Angle – Pelle e polpa cremosa
- Fengyuan Purple – Un classico frutto cinese
- Machiaw – Frutti enormi, buccia color lavanda molto spessa e chiara
Come coltivare melanzane cinesi
Le melanzane hanno bisogno di un terreno fertile e ben drenante con un pH di 6,2-6,8. Seminare i semi in casa in appartamento 6-8 settimane prima della data dell'ultimo gelo. Il terreno deve essere mantenuto caldo per garantire la germinazione.
Piante sottili dopo che si sono formate 2-3 foglie vere. Trapiantali dopo la data dell'ultima gelata e quando il terreno si è riscaldato a 70 gradi Fahrenheit (21 C.).
Usa i coprifili per prevenire gli scarafaggi delle pulci e altri parassiti, ma rimuovili quando si osservano i fiori. Alcune varietà richiederanno il picchettamento. Taglia il frutto regolarmente per promuovere l'insieme di più fiori e frutti.
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