2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Wintercress (Barbarea vulgaris), conosciuta anche come pianta di razzo gialla, è una pianta erbacea biennale della famiglia della senape. Originario dell'Eurasia, è stato introdotto in Nord America e ora si trova comunemente negli stati del New England. Quali sono gli usi del crescione? Il crescione è commestibile? Le seguenti informazioni sul crescione invernale discutono della coltivazione del crescione invernale e dei suoi usi.
Cos'è una pianta razzo gialla?
Nel suo primo anno, la pianta forma una rosetta di foglie. Nel suo secondo anno, la rosetta si schiude con uno o più steli fioriti. Questa stagione fresca da annuale a biennale cresce fino a circa 8-24 (20-61 cm.) pollici di altezza.
Ha lunghe foglie ricoperte da estremità arrotondate e con una sezione inferiore lobata o dentellata. La rosetta fiorita diventa un'infiorescenza di fiori gialli brillanti in primavera che si ergono sopra il fogliame.
Informazioni sul crescione
La pianta di razzi gialli può essere trovata nei campi e lungo i bordi delle strade, specialmente quelli umidi o paludosi, lungo le rive dei torrenti e tra le siepi delle zone umide. Favorisce la crescita nei campi coltivati a fieno di timoteo ed erba medica, e poiché matura prima di queste colture, viene spesso tagliato in modo che i semi viaggino insieme alforaggio.
Le giovani foglie del crescione invernale sono davvero commestibili all'inizio della primavera, ma in seguito diventano piuttosto amare (prestando un altro dei suoi nomi comuni: crescione). Una volta introdotto in Nord America, il crescione invernale si è naturalizzato e ora è diventato un'erbaccia nociva in alcuni stati, poiché si risemina facilmente.
Piante di crescione invernale in crescita
Dato che il crescione invernale è commestibile, ad alcune persone potrebbe piacere coltivarlo (a condizione che sia giusto farlo nella tua regione, controlla prima con l'ufficio di estensione locale). Può crescere in terreno sabbioso o argilloso, ma preferisce il pieno sole e il terreno umido.
Ma nelle aree in cui il crescione invernale si è naturalizzato, è altrettanto facile cercare la pianta. È facile individuare la sua rosetta dalle foglie larghe e profondamente lobate durante i mesi invernali ed è una delle prime erbe a mostrarsi in primavera.
Usi del crescione
Wintercress è una delle prime fonti di nettare e polline per api e farfalle. I semi vengono mangiati da uccelli come colombe e grosbeaks.
Oltre ai suoi usi per il foraggio animale, il crescione invernale è ricco di vitamine C e A ed era una pianta anti-scorbuto un giorno prima che la vitamina C fosse prontamente disponibile. In effetti, un altro nome comune per il crescione invernale è scorbuto erba o scorbuto crescione.
Le foglie giovani, quelle prima che la pianta fiorisca sulle piante del secondo anno o quelle dopo il primo gelo autunnale sulle piante del primo anno, possono essere raccolte come insalata. Una volta che la pianta sboccia, le foglie diventano troppo amare per essere ingerite.
Usa solo piccole quantità di foglie tritate crude alla volta, più come faresti quando raccogli e le utilizzi comeun'erba piuttosto che un verde. Si dice che l'ingestione di troppo crescione crudo possa portare a un malfunzionamento dei reni. In caso contrario, si consiglia di cuocere le foglie. Possono essere usati in patatine fritte e simili e apparentemente hanno il sapore di broccoli forti e puzzolenti.
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