Erbe in crescita per i sottaceti: scopri le spezie per i sottaceti in giardino

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Sono un amante dei sottaceti di tutti i tipi, dai sottaceti all'aneto al pane e burro, fino alle verdure in salamoia e all'anguria in salamoia. Con una tale passione per i sottaceti, penseresti che saprei qualcosa su uno degli ingredienti principali di molti sottaceti: le spezie in salamoia. Quali spezie ed erbe ci sono nei sottaceti? È possibile coltivare le proprie erbe e spezie per il decapaggio?

Che spezie ed erbe ci sono nei sottaceti?

Le spezie in salamoia acquistate potrebbero avere una lista di ingredienti per il bucato virtuale. Alcuni contengono le seguenti erbe e spezie per il decapaggio:

• Pimento
• Semi di senape
• Semi di coriandolo
• Grani di pepe nero
• Radice di zenzero
• Cannella
• Foglia di alloro
• Chiodi di garofano
• Peperoni tritati
• Aneto
• Mazza
• Cardamomo
• Noce moscata

Le preferenze di Pickle sono un po' personali. Tutto dipende dai gusti che preferisci, quindi se hai voglia di coltivare erbe aromatiche da marinare, scegli quelle che si adattano al tuo palato.

Erbe in crescita per la marinatura

Le spezie per sottaceti (come pepe nero, pimento, cannella, chiodi di garofano, macis e noce moscata) provengono generalmente da ambienti tropicali, il che rende meno probabile che la maggior parte di noi possa coltivarle. Erbe aromatiche,d' altra parte, sono abbastanza resistenti e possono essere facilmente coltivate in molte regioni.

Un avvertimento per coltivare le tue spezie sarebbe con il coriandolo e i semi di senape. I semi di coriandolo, dopotutto, sono semplicemente i semi del coriandolo. Per coltivare il coriandolo, semina i semi in una zona soleggiata in terreni argillosi o sabbiosi. Distanzia i semi a una distanza di 8-10 pollici (da 20,5 a 25,5 cm) in una fila a 15 pollici (38 cm) di distanza. La formazione dei semi dipende dalle condizioni meteorologiche. Nei climi caldi, il coriandolo si avvita e forma rapidamente semi. Ci sono alcune varietà di coriandolo che sono più lente da serrare e, quindi, più adatte alla coltivazione per le foglie tenere.

I semi di senape provengono in re altà dalla stessa pianta della senape (Brassica juncea), che di solito viene coltivata per le sue foglie e mangiata come verdura. Per coltivare semi di senape, pianta la senape 3 settimane prima dell'ultima data senza gelo. Una volta che le piante iniziano a crescere, richiedono poche cure. La senape scatta rapidamente con temperature più calde, il che nel caso della coltivazione dei semi di senape può sembrare un'ottima cosa. In re altà, però, la senape che schizza rapidamente non fa fiorire, quindi niente semi.

I semi di aneto sono un must assoluto in molte ricette di sottaceti e la cosa meravigliosa dell'aneto è che viene coltivato sia per le sue foglie tenere che per i suoi semi. L'aneto dovrebbe essere propagato tramite seme. Pianta i semi di aneto dopo l'ultimo gelo nella tua zona e copri leggermente il seme con il terreno. Innaffia bene i semi. Quando la pianta è fiorita, svilupperà baccelli di semi. Quando i baccelli diventano marroni, taglia l'intero capolino e mettilo in un sacchetto di carta. Agitare il sacchetto per separarei semi del fiore e dei baccelli.