2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Una zucca preferita dai siciliani, la zucca cucuzza, che significa "zucca super lunga", sta guadagnando popolarità in Nord America. Mai sentito parlare di piante di zucca cucuzza? Continua a leggere per scoprire cos'è una zucca cucuzza e altre informazioni sulla coltivazione della zucca italiana cucuzza.
Cos'è la zucca Cucuzza?
Cucuzza è una zucca estiva della famiglia botanica di Lagenaria, che vanta una miriade di altre varietà. Questa zucca commestibile è imparentata con la zucca, nota anche come zucca d'acqua o zucca del nido d'uccello. Una zucca vigorosa, il frutto nasce da viti che possono crescere due piedi (0,5 m) al giorno. I frutti sono zucche verdi e dritte, occasionalmente con una curva minore. La buccia è verde scuro e di media durezza. Il frutto stesso può crescere 10 pollici (25 cm.) al giorno e sarà lungo da 18 pollici a 2 piedi (45-60 cm.)
La zucca viene solitamente sbucciata e i semi rimossi dal frutto più grande. La zucca può essere cucinata proprio come qualsiasi altra zucca estiva: alla griglia, in umido, fritta, ripiena o arrosto. Incuriosito? Scommetto che ora ti stai chiedendo come coltivare la zucca cucuzza.
Come coltivare la zucca Cucuzza
Le piante di zucca Cucuzza sono facili da coltivare. Il metodo più semplice è coltivarli su tralicci, il che lo faràdare sostegno al frutto, contenere le viti rampicanti e facilitare la raccolta.
Coltiva questa tenera verdura di stagione calda in un terreno ben drenante con piena esposizione alla luce solare. Modifica il terreno con 2 pollici (5 cm.) di compost organico o letame marcito.
Pianta 2-3 semi a intervalli di 0,5-1 m (2-3 piedi) lungo una fila dopo che tutto il pericolo di gelo è passato nella tua zona. Spingi i semi di un pollice (2,5 cm) nel terreno. Puoi anche piantare in collina. Se usi le colline, pianta 5-6 semi con ciascuna collina distanziata di 4 piedi (10 cm) l'una dall' altra. Quando le piantine sono alte 2-3 pollici (5-7,5 cm.), sfoltire a 2 o 3 delle piante più sane.
Dai alla zucca un pollice (2,5 cm.) d'acqua a settimana a seconda delle condizioni meteorologiche. Come tutte le zucche, le cucuzza sono soggette a malattie fungine, quindi annaffiate al mattino alla base delle piante.
Se non hai arricchito il terreno con letame di compost, dovrai nutrire le piante. Una volta che le piante sono sbocciate, dai da mangiare 10-10-10 ¼ di libbra (115 g.) per ogni 10 piedi (3 m.) di fila, 3-4 settimane dopo l'emergenza del fiore.
Mantieni l'area intorno alla cucuzza libera dalle erbacce. Coprire l'area intorno alle piante con un leggero strato di pacciame, come paglia o trucioli di legno, per favorire la ritenzione idrica, il ritardo delle erbacce e per mantenere fresche le radici.
Raccolta della zucca Cucuzza
Il tempismo è tutto quando si raccoglie la zucca cucuzza. È proprio come le zucchine. Un giorno il frutto è lungo un paio di pollici (5 cm.) E due giorni dopo è lungo due piedi (0,5 m.). E se anche tu avessi visto il frutto.
Con le grandi foglie ombreggianti efrutto verde, la cucuzza, sempre come la zucchina, tende a tenere nascosto il frutto del suo lavoro. Quindi guarda attentamente e guarda ogni giorno. Più sono grandi, più sono difficili da gestire, quindi la dimensione ideale è di 8-10 pollici (20-25 cm.) di lunghezza. Inoltre, i frutti più giovani e più piccoli hanno semi più morbidi, che possono essere lasciati dentro, cucinati e mangiati.
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