2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Durante il medioevo, gli aristocratici cenavano con abbondanti quantità di carne innaffiate con il vino. Tra questa gola di ricchezze facevano la loro comparsa alcuni modesti ortaggi, spesso ortaggi a radice. Uno di questi era lo skirret, noto anche come crummock. Mai sentito parlare di piante di skirret in crescita? Anche io. Quindi, cos'è una pianta di skirret e quali altre informazioni sulla pianta crummock possiamo dissotterrare?
Cos'è una pianta Skirret?
Secondo il Systema Horticulurae del 1677, o l'Arte del Giardinaggio, il giardiniere John Worlidge definì lo skirret "la più dolce, bianca e piacevole delle radici".
Originaria della Cina, la coltivazione dello skirret fu introdotta in Europa in epoca classica, portata nelle isole britanniche dai romani. La coltivazione di Skirret era comune nei giardini monastici, gradualmente diffondendosi in popolarità e infine facendosi strada sulle tavole dell'aristocrazia medievale.
La parola skirret deriva dall'olandese "suikerwortel", che letteralmente significa "radice di zucchero". Membro della famiglia delle Ombrellifere, lo skirret viene coltivato per le sue radici dolci e commestibili proprio come sua cugina, la carota.
Informazioni aggiuntive sulla pianta Crummock
Le piante di gonna (Sium sisarum) crescono fino a 3-4 piedi (1m.) di altezza con foglie pennate composte, grandi, lucide, di colore verde scuro. Le piante sbocciano con piccoli fiori bianchi. Le radici bianco-grigiastre si raggruppano dalla base della pianta proprio come fanno le patate dolci. Le radici sono lunghe 6-8 pollici (da 15 a 20,5 cm.), lunghe, cilindriche e articolate.
Crummock, o skirret, è una coltura a basso rendimento e, quindi, non è mai stata praticabile come coltura commerciale ed è caduta in disgrazia fino a poco tempo. Anche così, questo ortaggio è difficile da trovare. La coltivazione di piante di skirret è più una deliziosa novità negli Stati Uniti, leggermente più popolare in Europa e una ragione in più per il giardiniere domestico di tentare la coltivazione di skirret. Quindi, come si propaga skirret?
Informazioni sulla coltivazione di Skirret
La coltivazione della gonna è adatta nelle zone USDA 5-9. Di solito, lo skirret viene coltivato da semi; tuttavia, può anche essere propagato attraverso la divisione delle radici. Skirret è una coltura resistente e di stagione fresca che può essere seminata direttamente dopo tutto il pericolo di gelo o avviata all'interno per un successivo trapianto otto settimane prima dell'ultima gelata. È necessaria un po' di pazienza, poiché la raccolta non avverrà prima di sei-otto mesi.
Lavora il terreno in profondità e rimuovi tutti i detriti per facilitare la crescita delle radici. Scegli un sito in un'area leggermente ombreggiata. A Skirret piace un pH del terreno compreso tra 6 e 6,5. Nel giardino, semina i semi in file distanziate di 12-18 pollici (da 30,5 a 45,5 cm) l'una dall' altra con sei pollici (15 cm) tra le file a una profondità di ½ pollice (1,5 cm) o metti radici a 2 pollici (5 cm.) profondo. Diluisci le piantine a 12 pollici (30,5 cm.) di distanza l'una dall' altra.
Mantieni il terreno umido e mantieni l'area infestante-gratuito. Skirret è per la maggior parte resistente alle malattie e può essere svernato con pacciamatura nei climi freddi.
Una volta raccolte le radici, possono essere consumate direttamente, crude dall'orto come una carota o più comunemente bollite, stufate o arrostite come con gli ortaggi a radice. Le radici possono essere piuttosto fibrose, specialmente se le piante hanno più di un anno, quindi rimuovi il nucleo interno duro prima della cottura. La dolcezza di queste radici è ancora più es altata quando arrostite ed è una deliziosa aggiunta al repertorio degli amanti delle radici.
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