Varietà di piante di aglio - Scopri i tipi di aglio comuni nei giardini

2025 Autore: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

Di recente, ci sono state molte notizie sulle promettenti possibilità che l'aglio potrebbe avere nel ridurre e mantenere un livello sano di colesterolo. Quello che si sa per certo, l'aglio è una formidabile fonte di vitamine A e C, potassio, fosforo, selenio e alcuni aminoacidi. Non solo nutriente, è delizioso! Ma ti sei mai chiesto quali sono i diversi tipi di piante di aglio che puoi coltivare? Scoprilo in questo articolo.

Varietà di aglio da coltivare

La storia di Garlic è lunga e contorta. Originario dell'Asia centrale, è coltivato nel Mediterraneo da oltre 5.000 anni. I gladiatori mangiavano l'aglio prima della battaglia e gli schiavi egizi presumibilmente lo consumavano per dare loro la forza di costruire le piramidi.

Ci sono fondamentalmente due diversi tipi di aglio, anche se alcune persone mettono l'aglio di elefante come terzo. L'aglio dell'elefante è in re altà un membro della famiglia delle cipolle ma è una variante del porro. Ha bulbi molto grandi con pochissimi chiodi di garofano, tre o quattro, e ha un sapore dolce e pastoso di cipolla/aglio e un aspetto simile, da qui la confusione.

L'aglio è una delle 700 specie della famiglia Allium o cipolla. I due diversi tipi di aglio sono softneck (Allium sativum) e hardneck (Alliumophioscorodon), a volte indicato come torcicollo.

Aglio dolce

Della varietà dal collo morbido, ci sono due tipi comuni di aglio: carciofo e pelle d'argento. Entrambi questi tipi di aglio comuni sono venduti al supermercato e molto probabilmente li hai usati.

I carciofi prendono il nome dalla loro somiglianza con le verdure di carciofo, con più strati sovrapposti contenenti fino a 20 chiodi di garofano. Sono di colore da bianco a biancastro con uno strato esterno spesso e difficile da sbucciare. La bellezza di questo è la loro lunga durata - fino a otto mesi. Alcune varietà di aglio di carciofo includono:

• 'Applegate'
• 'California Early'
• 'California Late'
• 'Rosso polacco'
• 'Red Toch'
• 'Early Red Italian'
• 'Galiano'
• "Viola italiana"
• 'Lorz Italian'
• 'Rosso Inchelium'
• "Italiano in ritardo"

Le pelli d'argento sono ad alto rendimento, adattabili a molti climi e sono il tipo di aglio usato nelle trecce d'aglio. Le varietà di piante di aglio per pelli argentate includono:

• "Bianco polacco"
• 'Chet's Italian Red'
• 'Gigante del fiume bollitore.'

Aglio dal collo duro

Il tipo più comune di aglio a collo alto è il "Rocambole", che ha grandi chiodi di garofano facili da sbucciare e hanno un sapore più intenso rispetto ai colli morbidi. La pelle flaccida e facile da sbucciare riduce la durata di conservazione a soli quattro o cinque mesi circa. A differenza dell'aglio dal collo morbido, il collo duro invia uno stelo fiorito, o scapo, che diventa legnoso.

Le varietà di aglio dal collo duro da coltivare includono:

• 'Chesnok Red'
• "Bianco tedesco"
• "Collo duro polacco"
• "Stella persiana"
• 'Striscia viola'
• 'Porcellana'

I nomi di aglio tendono ad essere su tutta la mappa. Questo perché gran parte del ceppo di semi è stato sviluppato da privati che possono nominare la varietà come desiderano. Pertanto, alcune varietà di piante di aglio possono essere molto simili nonostante nomi diversi, e alcune con lo stesso nome possono essere davvero molto diverse l'una dall' altra.

Non esistono varietà di piante di aglio "vere", quindi sono indicate come ceppi. Potresti benissimo voler sperimentare diversi tipi finché non trovi quelli che preferisci e che si adattano bene al tuo clima.