Coltivazione dell'albero del pane - Dove cresce l'albero del pane e cura dell'albero del pane

2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

Anche se non li coltiviamo qui, la cura e la coltivazione degli alberi del pane troppo freddi sono ampiamente praticati in molte culture tropicali. È una delle principali fonti di carboidrati, un alimento base in gran parte dei tropici, ma cos'è un albero del pane e dove cresce l'albero del pane?

Cos'è un albero del pane?

L'albero del pane (Artocarpus altilis) è originario dell'arcipelago malese e ha ottenuto alcuni riconoscimenti grazie alla sua affiliazione con la famosa nave del capitano Bligh, la Bounty, nel 1788. A bordo della Bounty c'erano migliaia di alberi del pane diretti alle isole del Indie occidentali. Il frutto viene coltivato nel sud della Florida negli Stati Uniti o importato dalle Indie occidentali, in particolare dalla Giamaica, da giugno a ottobre, a volte tutto l'anno, e si trova nei mercati di specialità locali.

L'albero del pane raggiunge un' altezza di circa 85 piedi (26 m.) e ha foglie grandi, spesse e profondamente dentellate. L'intero albero produce un succo lattiginoso chiamato lattice quando viene tagliato, che è utile per una serie di cose, in particolare per il calafataggio delle barche. Gli alberi hanno fiori maschili e femminili che crescono sullo stesso albero (monoico). I fiori maschili emergono per primi, seguiti da quelli femminili che vengono impollinati pochi giornidopo.

Il frutto risultante è da rotondo a ovale, lungo da 6 a 8 pollici (15-20 cm.) e largo circa 8 pollici (20 cm.). La buccia è sottile e verde, maturando gradualmente in un verde più pallido con alcune aree bruno-rossastre e screziata con protuberanze irregolari a forma di poligono. A maturità il frutto è bianco all'interno e amidaceo; quando è verde o poco maturo, il frutto è duro e amidaceo come una patata.

L'albero del pane è utilizzato principalmente come verdura e, una volta cotto, ha un sapore muschiato e fruttato, ma estremamente delicato, che si presta bene a piatti audaci come il curry. L'albero del pane maturo può avere una consistenza simile all'avocado maturo o essere liquido come il formaggio brie maturo.

Fatti sull'albero del pane

L'albero del pane è una delle piante alimentari più produttive al mondo. Un singolo albero può produrre fino a 200 o anche più frutti delle dimensioni di un pompelmo a stagione. La produttività varia a seconda delle aree di coltivazione umide o più asciutte. Il frutto è ricco di potassio ed è usato in modo molto simile a una patata: può essere bollito, cotto al vapore, al forno o fritto. Mettere a bagno l'albero del pane per circa 30 minuti prima dell'uso per rimuovere la linfa bianca e amidacea o il lattice.

Un altro fatto interessante dell'albero del pane è che è strettamente correlato alla "noce di pane" così come al "frutto di jack". Questa specie di pianura equatoriale può essere trovata più spesso al di sotto di altitudini di 2.130 piedi (650 m.) Ma può essere vista ad altezze fino a 5.090 piedi (1550 m.). Crescerà in un terreno da neutro a alcalino composto da sabbia, terriccio sabbioso, terriccio o argilla sabbiosa. Tollera anche i terreni salini.

I popoli polinesiani trasportavano radicetalee e piante stratificate d'aria su grandi distanze oceaniche, così erano incantati dalla pianta. Non solo l'albero del pane era un'importante fonte di cibo, ma utilizzavano il legno leggero e resistente alle termiti per edifici e canoe. Il lattice appiccicoso prodotto dall'albero veniva utilizzato non solo come agente calafataggio, ma anche per intrappolare gli uccelli. La pasta di legno è stata trasformata in carta e usata anche in medicina.

L'alimento base tradizionale del popolo hawaiano, poi, che è fatto di radice di taro, può anche essere sostituito con l'albero del pane o aumentato con esso. Il risultante albero del pane poi è indicato come poi ulu.

Di recente, gli scienziati hanno scoperto tre composti o acidi grassi saturi (acido caprico, undecanoico e laurico) che sono più efficaci nel respingere le zanzare rispetto al DEET. Nonostante l'importanza storica e culturale dell'albero del pane, continuiamo a trovare nuovi usi per questa pianta straordinariamente versatile.