Jalapenos Not Getting Hot - Come ottenere jalapeno peppers piccanti

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Jalapeños troppo mite? Non sei solo. Con una vertiginosa gamma di peperoncini piccanti tra cui scegliere, i loro colori vivaci e le forme uniche, coltivare varie varietà può diventare una dipendenza. Alcune persone coltivano i peperoni semplicemente per le loro qualità ornamentali e poi ci sono il resto di noi.

Sono estremamente affezionato al cibo piccante e anche a me piace. Da questo matrimonio è nato il desiderio di coltivare i miei peperoncini piccanti. Un buon punto di partenza sembrava essere la coltivazione dei peperoni jalapeño, dal momento che sono piccanti, ma non mortali. Un problema però; i miei peperoni jalapeño non sono piccanti. Nemmeno un po. Stesso numero dal giardino di mia sorella che mi è stato inviato via SMS con un messaggio conciso di "No heat in jalapeños". Ok, dobbiamo fare qualche ricerca per scoprire come ottenere i peperoncini jalapeño piccanti.

Come ottenere i peperoncini Jalapeño piccanti

Se non hai calore nei tuoi jalapeños, quale potrebbe essere il problema? Prima di tutto, i peperoncini amano il sole, preferibilmente il sole caldo. Quindi numero uno, assicurati di piantare in pieno sole per evitare che problemi futuri con i jalapeños non si surriscaldino.

In secondo luogo, per riparare l'orrendo problema dei jalapeños che non si scaldano abbastanza, o per ridurre l'acqua. L'ingrediente dei peperoncini piccanti che dà loro quella piccantezza èchiamato capsaicina ed è indicato come la difesa naturale del peperone. Quando le piante di jalapeño sono stressate, come quando mancano d'acqua, la capsaicina aumenta, risultando in peperoncini più piccanti.

I peperoni Jalapeño sono ancora troppo delicati? Un' altra cosa da provare per correggere i jalapeños che non si scaldano è lasciarli sulla pianta fino a quando il frutto non è completamente maturo e diventa di colore rosso.

Quando i peperoni jalapeño non sono caldi, un' altra soluzione potrebbe essere nel fertilizzante che usi. Astenersi dall'utilizzare fertilizzanti ricchi di azoto poiché l'azoto incoraggia la crescita del fogliame, che risucchia l'energia dalla produzione di frutta. Prova a nutrirti con fertilizzanti a base di potassio / fosforo come emulsione di pesce, alghe o fosfato di roccia per alleviare la questione "i peperoni jalapeño sono troppo delicati". Inoltre, concimare generosamente tende a rendere i peperoni jalapeño troppo miti, quindi evita di concimare. Sottolineare la pianta del peperone porta a una maggiore concentrazione di capsaicina in un minor numero di peperoni, il che equivale a un frutto più piccante.

Un altro pensiero per risolvere questo problema sconcertante è aggiungere un po' di sale Epsom al terreno - diciamo circa 1-2 cucchiai per gallone (da 15 a 30 ml per 7,5 L) di terreno. Questo arricchirà il terreno con il magnesio e lo zolfo richiesti dai peperoni. Potresti anche provare a regolare il pH del tuo terreno. I peperoncini prosperano in un intervallo di pH del suolo compreso tra 6,5 e un neutro 7,0.

L'impollinazione incrociata può anche essere un fattore nella creazione di peperoni jalapeño troppo delicati. Quando le piante di peperoncino sono raggruppate troppo vicine tra loro, può verificarsi un'impollinazione incrociata e successivamente alterare il livello di calore di ogni particolare frutto. Il vento e gli insetti portanoil polline da una varietà di pepe all' altra, contaminando i peperoncini piccanti con il polline di peperoncini più bassi della scala di Scoville e rendendoli una versione più mite e viceversa. Per evitare ciò, pianta le diverse varietà di peperoni lontane l'una dall' altra.

Allo stesso modo, uno dei motivi più semplici per il troppo poco calore in un jalapeño è scegliere la varietà sbagliata. Le misure delle unità di Scoville variano effettivamente tra i diversi tipi di jalapeño, quindi questo è qualcosa da considerare. Ecco alcuni esempi:

• Senorita jalapeño: 500 unità
• Tam (lieve) jalapeño: 1.000 unità
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2.000-4.000 unità
• NuMex Espanola migliorata: 3, 500-4, 500 unità
• Jalapeño precoce: 3.500–5.000 unità
• Jalapeño M: 4, 500-5, 500 unità
• Mucho Nacho jalapeño: 5.000-6.500 unità
• Roma jalapeño: 6.000-9.000 unità

E infine, se vuoi evitare un messaggio conciso che afferma "peperoni jalapeño non piccanti", puoi provare quanto segue. Non l'ho provato da solo, ma l'ho letto e, ehi, qualsiasi cosa vale la pena provare. È stato detto che raccogliere i jalapenos e poi lasciarli sul bancone per alcuni giorni aumenterà gradualmente il loro calore. Non ho idea di cosa sia la scienza qui, ma potrebbe valere la pena provare.