2025 Autore: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
I cetrioli grandi e succosi sono di stagione solo per un breve periodo. I mercati degli agricoltori e i negozi di alimentari ne sono pieni, mentre i giardinieri hanno raccolti pazzi di ortaggi. I dolci freschi estivi devono essere conservati se ci stai affogando. L'inscatolamento è un'opzione, ma puoi disidratare i cetrioli? Ecco diverse idee per il cetriolo essiccato, inclusi metodi e usi.
Puoi disidratare i cetrioli?
Sembra che tu possa essiccare quasi tutti i cibi, ma puoi mangiare i cetrioli disidratati? I cetrioli sono facilmente conservabili, proprio come le prugne o le nettarine. In quanto tale, sarebbe logico che mangiare i cetrioli secchi sarebbe altrettanto gustoso. Puoi anche dare la rotazione di sapore che desideri alla frutta. Vai salato o dolce, funziona magnificamente sul cetriolo.
Utilizzare un raccolto eccezionale di cetrioli può essere gravoso. Mentre le varietà in salamoia funzionano benissimo in scatola, i tipi burpless non funzionano bene. Tuttavia, fanno delle ottime patatine. Mangiare cetrioli secchi è un'ottima opzione per i vegani e per coloro che cercano di evitare le patatine al supermercato.
Puoi asciugarli in un disidratatore o in un forno basso. Ci sono un sacco di opzioni di condimento disponibili. Prova sale e aceto, tailandese, un tocco latino o anche greco. Qualunque sia il condimento che metti su di loro sarà accentuato dalla naturale dolcezza e croccantezza del cetriolo.
Come essiccare i cetrioli
Lava i cetrioli e tagliali a fette regolari. Usa un'affettatrice da cucina per mantenerli tutti uguali o guardalo bene se hai l'abilità di usare un coltello.
Per le patatine disidratate, aggiungile ai condimenti che preferisci. Quindi, adagiarli in un unico strato sulle pentole dell'asciugatrice e accendere l'unità. Controllare dopo 12 ore e continuare ad asciugare fino a quando non diventa croccante.
In forno, prepararli allo stesso modo ma disporli su teglie o teglie forate per pizza. Preriscaldare il forno a 170 gradi F. (77 C.) e mettere i fogli nel forno. Cuocere a questa bassa temperatura per circa tre ore.
Cosa fare con i cetrioli disidratati
Curioso cosa fare con i cetrioli disidratati?
- Trattali come patatine e mangiali da soli o fai una salsa facile con panna acida o yogurt bianco.
- Sbriciolatele e aggiungetele a un'insalata per una croccantezza estiva.
- Se li hai fatti con condimenti messicani, aggiungili ai tuoi condimenti al peperoncino per uno scatto soddisfacente.
- Strisci le fette nel tuo panino preferito.
- Sbriciolarli e mescolarli con l'impanatura per ricoprire il pollo o usarli come condimento su qualsiasi alimento.
Le idee sul cetriolo essiccato sono limitate solo alla tua immaginazione e al tuo gusto personale.
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