Orto in Irlanda: come piantare un orto irlandese

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

È naturale pensare che un orto irlandese contenga patate. Dopotutto, la carestia delle patate irlandese del 1840 è un'icona del libro di storia. La verità è che l'orticoltura in Irlanda non è troppo diversa da quella altrove. I giardinieri dell'Isola di Smeraldo si occupano del tempo e combattono parassiti e malattie come il resto di noi. Spesso, questi problemi determinano quali verdure irlandesi possono essere coltivate e raccolte con successo. Quindi, diamo un'occhiata a com'è veramente il giardinaggio irlandese.

Orto in Irlanda

I microclimi sull'Isola di Smeraldo possono variare da regione a regione, ma generalmente il clima è moderato. Le temperature estreme non sono un problema per l'orticoltura in Irlanda, ma piogge abbondanti e condizioni di umidità sono problemi che i giardinieri irlandesi devono superare.

Non sorprende che le verdure più comuni che si trovano nei giardini irlandesi siano le colture di stagione fresca. Questi includono broccoli, cavoli, carote, lattuga, pastinache e scalogno. Cetrioli e pomodori sono colture estive popolari. Oltre a queste piante familiari, ecco alcune verdure irlandesi che i giardinieri statunitensi e altri potrebbero trovare interessanti:

• Claytonia – Questo verde foglia a forma di cuore cresce bene all'ombra. Le succulente foglie di claytonia sono ricche di vitamina C e sono agradita aggiunta all'insalata invernale e s altata in padella. Scegli le foglie giovani e tenere secondo necessità poiché questa prolifica seminatrice non si conserva bene.
• Insalata di mais – Le tecniche di giardinaggio successive mantengono le verdure di insalata di mais aromatizzate alla nocciola pronte per la raccolta durante i miti mesi invernali. Il tempo di maturazione di dieci settimane non impedisce alle lumache di condividere il raccolto, quindi organizzare trappole per la birra è una necessità nell'orto irlandese.
• Courgette – Non lasciarti ingannare dal nome, una zucchina è il termine francese per una zucchina. Solitamente raccolti quando sono grandi come una matita, questi sono un alimento base dell'orto irlandese.
• Mibuna – Questo verde orientale facile da coltivare è più tollerante al freddo invernale che al caldo estivo. Le foglie di mibuna a forma di lancia e aromatizzate alla senape possono essere utilizzate in insalata, zuppa e soffritto. Raccogli ripetutamente come un microverde o consenti alla pianta di raggiungere dimensioni mature.
• Mizuna – Un altro popolare verde orientale da giardinaggio irlandese, la mizuna ha una foglia seghettata e un sapore delicato di senape. Può anche essere coltivato e raccolto come microgreen. Piantalo in un angolo ombreggiato del giardino perché non richiede il pieno sole.
• Oca – Un'antica coltura coltivata dagli Incas, l'Oca è una radice di tubero resistente alla peronospora. Le piante cespugliose producono rizomi ingranditi in una varietà di colori tra cui giallo, arancione e rosso intenso. Hanno un sapore di limone se consumati crudi. Cuocere i tuberi come patate per un contorno dal sapore di nocciola.
• Spinaci Perpetui – Una foglia verde perenne con un sapore più delicato degli spinacirende questa pianta una delle preferite nell'orto irlandese. Un membro della famiglia delle barbabietole, gli spinaci perpetui, noti anche come bietole o barbabietola da foglia, sono incredibilmente resistenti e possono essere raccolti tutto l'anno. Usalo allo stesso modo degli spinaci annuali.
• Swede – Un parente a crescita più lenta della rapa comune, lo svedese (rutabaga) è una delle verdure più popolari che si trovano nei giardini irlandesi. Questa radice vegetale a polpa gialla impiega cinque mesi per raggiungere la maturità. È meglio scavare e conservare le radici prima dell'inverno per prevenire il deterioramento del terreno fradicio.