Celebrating Beans – Informazioni sui fagiolini nella storia

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

“Beans, Beans, the musical fruit” … o almeno così inizia un jingle piuttosto famigerato cantato da Bart Simpson. La storia dei fagiolini è davvero lunga e degna di una o due canzoni. C'è persino un National Bean Day che celebra i fagioli!

Secondo la storia dei fagiolini, fanno parte della nostra dieta da migliaia di anni, anche se il loro aspetto è leggermente cambiato. Diamo un'occhiata all'evoluzione dei fagiolini nella storia.

I fagiolini nella storia

In re altà ci sono più di 500 tipi di fagiolini disponibili per la coltivazione. Non tutte le cultivar sono verdi, alcune sono viola, rosse o addirittura striate, anche se il chicco all'interno sarà sempre verde.

I fagiolini sono nati nelle Ande migliaia di anni fa. La loro coltivazione si estese nel Nuovo Mondo dove Colombo venne su di loro. Li riportò in Europa dal suo secondo viaggio esplorativo nel 1493.

Il primo disegno botanico fatto di fagioli fu fatto da un medico tedesco di nome Leonhart Fuchs nel 1542. Il suo lavoro in botanica fu poi onorato dandogli il nome del genere Fuchsia.

Storia aggiuntiva dei fagiolini

Fino a questo punto nella storia dei fagiolini, ilil tipo di fagiolino coltivato prima del 17esimo secolo sarebbe stato piuttosto duro e fibroso, spesso coltivato più come ornamentale che come coltura alimentare. Alla fine, però, le cose hanno cominciato a cambiare. Le persone hanno iniziato a sperimentare l'incrocio alla ricerca di un fagiolo verde più appetibile.

Il risultato sono fagiolini e fagiolini senza fili. Nel 1889, Calvin Keeney sviluppò fagiolini per Burpee. Questi divennero una delle varietà più popolari di fagiolini fino al 1925, quando furono sviluppati i fagioli Tendergreen.

Anche con le nuove cultivar di fagiolini migliorate, i fagioli mancavano di popolarità in parte a causa della loro breve stagione del raccolto. Questo fino all'introduzione di conservifici e congelatori domestici nei secoli 19^th e 20^{th, dopodiché i fagiolini hanno regnato sovrani nelle diete di molti.}

Ulteriori cultivar di fagiolini hanno continuato ad essere immesse sul mercato. Il Kentucky Wonder pole bean è stato sviluppato nel 1877 da Old Homestead, una varietà prodotta nel 1864. Sebbene si dicesse che questa cultivar fosse un fagiolo schiocco, conferiva comunque una sgradevole consistenza fibrosa se non veniva raccolta al suo apice.

Il più grande sviluppo di fagiolini si è verificato nel 1962 con l'avvento di Bush Blue Lake, che iniziò come un fagiolo in scatola ed era considerato il miglior esempio di fagiolini disponibile. Da allora molte dozzine di altre cultivar sono state introdotte sul mercato ma, per molti, Bush Blue Lake rimane la netta preferita.

Informazioni sul National Bean Day

Nel caso te lo sia mai chiesto, sì, c'è davvero un National Bean Day, celebrato il 6 gennaioogni anno. Era il figlio del cervello di Paula Bowen, che immaginava la giornata come un modo per onorare suo padre, un coltivatore di fagioli borlotti.

Questo giorno è imparziale, tuttavia, e non discrimina, il che significa che è un giorno in cui si celebrano sia i fagioli sgusciati che i fagiolini. Non solo il National Bean Day è un momento per celebrare i fagioli, ma cade il giorno della morte di Gregor Mendel nel 1884. Chi è Gregor Mendel e cosa ha a che fare con la storia dei fagiolini?

Gregor Mendel era uno stimato scienziato e frate Agostino che allevava piante di piselli e fagioli. I suoi esperimenti hanno costituito la base per la genetica moderna, i cui risultati hanno notevolmente migliorato i fagiolini che mangiamo regolarmente a tavola. Grazie, Gregor.