2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Il rabarbaro è una verdura fresca con steli vivaci e gustosi che può essere utilizzata per fare torte, salse, marmellate e torte. Il colore del gambo varia a seconda della varietà e varia dal rosso al verde con tutti i tipi di variazioni intermedie. La varietà di rabarbaro Sunrise è rosa e ha un gambo spesso e robusto che resiste bene all'inscatolamento e al congelamento.
Informazioni sulle piante di rabarbaro alba
L'alba non si vede comunemente nei negozi di alimentari, dove la maggior parte del rabarbaro è rosso. Questa varietà produce steli spessi e rosa. Aggiunge un colore piuttosto nuovo all'orto, ma il rabarbaro Sunrise utilizza in cucina qualsiasi cosa, da torte e marmellate a torte e salsa gelato.
Grazie al suo gambo spesso, il rabarbaro Sunrise è particolarmente utile per l'inscatolamento e il congelamento. Resisterà a questi metodi di archiviazione senza cadere a pezzi o diventare troppo molle.
Come coltivare il rabarbaro alba
Come altre varietà di rabarbaro, Sunrise è facile da coltivare. Preferisce clima più fresco, terreno fertile e pieno sole, ma tollera anche un po' di ombra e brevi periodi di siccità. Preparare il terreno con abbondante sostanza organica e assicurarsi che drenerà bene e non lascerà marcire l'acqua stagnantele radici.
Il rabarbaro viene spesso coltivato dalle sue corone, che possono essere avviate all'interno o all'esterno. I trapianti di almeno 10 cm di altezza possono uscire all'aperto già due settimane prima dell'ultima gelata. Pianta le corone in modo che le radici siano da 2 a 4 pollici (5-10 cm.) Sotto il terreno e 4 piedi (1 m.) di distanza l'una dall' altra. Innaffia regolarmente il giovane rabarbaro Sunrise, meno man mano che matura. Usa il pacciame per controllare le erbacce.
Rabarbaro all'alba per la raccolta
Per mantenere sano il rabarbaro perenne, è meglio aspettare fino al secondo anno per raccogliere gli steli. Rimuovere i gambi una volta che hanno raggiunto un' altezza di circa 12-18 pollici (30,5-45,5 cm). Ruota i gambi per staccarli dalla base o usa le forbici. Per le piante perenni, potresti essere in grado di raccogliere in primavera e in autunno, ma lasciare sempre un paio di steli dietro. Per le annuali, raccogli tutti gli steli alla fine dell'estate.
Utilizza subito il rabarbaro nei prodotti da forno e nelle marmellate, oppure conserva subito i gambi inscatolandoli o congelandoli. Solo il gambo è commestibile; le foglie sono effettivamente velenose, quindi gettale via e conserva i gambi.
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