2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I semi di cumino essiccati aggiungono un sapore dolce, sottile, simile alla liquirizia a prodotti da forno, piatti caldi, zuppe, formaggi a pasta molle e una varietà di altre prelibatezze culinarie. I semi di cumino essiccati possono anche aiutare la digestione e lenire le pance sconvolte. Se ti stai chiedendo come preservare i semi di cumino dalle piante coltivate nel tuo giardino, essiccare il cumino è il modo più semplice e sicuro per procedere. Vuoi imparare come essiccare i semi di cumino? Continua a leggere per semplici istruzioni.
Come essiccare i semi di cumino
Raccogli le piante di cumino maturo quando i baccelli si sono asciugati e hanno cambiato colore ma non si sono ancora frantumati. Dividete le piante in piccoli mazzi. (Puoi anche sradicare piante intere).
Metti ogni grappolo (o pianta) in un sacchetto di carta con la parte superiore del sacchetto raccolta e legata attorno agli steli. Fai alcuni piccoli fori nel sacco per consentire la circolazione dell'aria.
Appendere ogni mazzo capovolto in una stanza asciutta dove le temperature sono costantemente comprese tra 70 e 80 gradi F. (21-27 C.). I baccelli si asciugheranno in due o quattro settimane. Scuoti bene il sacco per liberare i semi dai baccelli. Il sacco catturerà i semi mentre cadono dai baccelli.
Un altro metodo per essiccare i semi di cumino è quello di spargere i baccelli su uno schermo o un vassoio coperto di rete. Sistema i baccellida parte ad asciugare. Puoi anche asciugarli in un disidratatore per alimenti alla temperatura più bassa. Quando i baccelli sono completamente asciutti, strofinali tra le mani per separare i semi.
Conservare i semi di cumino: salvare i semi di cumino essiccati
Assicurati che i semi di cumino siano completamente asciutti, altrimenti potrebbero ammuffirsi. Per essere sicuri, metti i semi in un barattolo e lasciali per circa una settimana. Controlla i semi ogni giorno. Se noti qualche segno di umidità, rimuovi i semi e lasciali asciugare per qualche altro giorno.
Conserva i semi di cumino essiccati in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un barattolo di vetro scuro o in un contenitore di latta. Evita i contenitori di carta o cartone, che assorbono gli oli aromatici e ti lasciano con semi insipidi e insipidi.
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