2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Nelle regioni native dell'Asia, le melanzane vengono coltivate e allevate da secoli. Ciò ha portato a diversi tipi e cultivar unici di melanzane. Ora è disponibile in tutto il mondo in tutti i tipi di forme e dimensioni, oltre che in colori. Alcuni possono produrre versioni più grandi e luminose della classica melanzana viola. Altri possono produrre piccoli frutti bianchi ovali che sembrano davvero uova. Alcuni, come la melanzana Ping Tung Long (Solanum melongena 'Pingtung Long'), possono produrre frutti lunghi e sottili. Diamo un'occhiata più da vicino a questa varietà di melanzane Ping Tung.
Informazioni sulle melanzane Ping Tung
La melanzana Ping Tung (scritto anche Pingtung) è una pianta cimelio originaria di Ping Tung, Taiwan. Le piante alte da 2 a 4 piedi (.61-1,21 m.) producono dozzine di frutti viola lunghi e sottili. Il frutto è lungo circa 30 cm e ha un diametro di 5 cm. La sua pelle tenera è viola chiaro che si scurisce con la maturità.
Il frutto cresce da calici verdi e ha una polpa bianco perla che è più secca della maggior parte delle melanzane. È descritto come dolce e tenero da mangiare con un sapore delicato, mai amaro.
In cucina, le melanzane Ping Tung sono ideali da tagliare in modo uniforme,fettine per tutte le tue ricette di melanzane preferite. A causa del basso contenuto di umidità nelle melanzane Ping Tung, non è necessario estrarre l'umidità all'interno del frutto con il sale prima della frittura. Anche la buccia rimane tenera, rendendo superflua la sbucciatura di questa varietà di melanzane. La melanzana Ping Tung Long è eccellente anche per il sottaceto o come sostituto delle zucchine nelle ricette di pane con le zucchine.
Come coltivare la melanzana Ping Tung
Sebbene le melanzane Ping Tung possano diventare alte, le piante sono robuste e cespugliose e raramente hanno bisogno di picchetti o supporti per piante. Possono tollerare condizioni umide o secche e il caldo estremo, ma sono sensibili al freddo come la maggior parte delle varietà di melanzane.
A basse temperature, i semi di melanzana Ping Tung non germoglieranno e le piante saranno rachitiche e improduttive. La melanzana Ping Tung Long prospera in ambienti caldi e soleggiati, il che la rende una melanzana ideale da coltivare in climi caldi e aridi.
Le melanzane Ping Tung producono il meglio quando viene data una stagione lunga e calda. I semi dovrebbero essere avviati al chiuso circa 6-8 settimane prima dell'ultimo gelo previsto della tua regione. In condizioni calde, i semi dovrebbero germogliare in 7-14 giorni.
Le piante giovani dovrebbero essere indurite prima di metterle in giardino, dopo che tutto il pericolo di gelo è passato. Come tutte le melanzane, la varietà di melanzane Ping Tung richiede pieno sole e terreno fertile e ben drenante.
Nutri le piante ogni due settimane con un fertilizzante organico delicato, come il compost tea. La melanzana Ping Tung Long matura in circa 60-80 giorni. I frutti vengono raccolti quando sono lunghi 11-14 pollici (28-36 cm.) e ancora lucidi.
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