2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I peperoncini non sono solo utili commestibili che possono essere coltivati in giardini o contenitori. Molti producono frutti dai colori unici e dalla consistenza che possono essere apprezzati esclusivamente come piante ornamentali. I peperoncini Mulato sono un ingrediente importante in talpa, enchilada e altre salse messicane. I frutti dal marrone scuro al nero dei peperoni mulati possono anche essere gustati visivamente, anche se i peperoncini sono troppo piccanti per la tua tavolozza. Continua a leggere per suggerimenti sulla coltivazione dei peperoni mulati.
Cos'è un peperone Mulato?
I peperoncini ancho, pasilla e mulato sono conosciuti come la "Santa Trinità" della classica talpa messicana. Originario di una regione del Messico conosciuta come la "Terra delle sette talpe", la talpa è una salsa tradizionale messicana servita per Cinco de Mayo, matrimoni e altre occasioni speciali; la ricetta di solito contiene dieci o più ingredienti, che possono variare a seconda della regione. Tuttavia, è stato riferito che l'uso di questa "Santa Trinità" di peperoncino ancho, pasilla e mulato è stato utilizzato nelle ricette di talpa sin dall'era precolombiana.
Si dice che i peperoncini mulato aggiungano un sapore affumicato che ha sentori di liquirizia nera a talpa e altre salse. Il cioccolato fondentei frutti di colore nero crescono da 4 a 6 pollici (10-15 cm) di lunghezza e sono più spessi o più grassi di altri peperoncini. Più a lungo i frutti possono maturare sulla pianta, più piccante sarà il peperoncino. Per la salsa talpa, i peperoncini mulati possono maturare leggermente sulla pianta. Vengono poi arrostiti, privati dei semi, pelati e passati in purea.
Come coltivare piante di peperone mulato
I peperoncini Mulato sono peperoncini cimelio che possono essere coltivati in contenitori o giardini proprio come qualsiasi peperone. Tuttavia, sono rari nei centri di giardinaggio, quindi la maggior parte dei coltivatori dovrà ordinare i semi.
I semi di peperoncino Mulato impiegano circa 76 giorni per maturare. I semi possono essere avviati all'interno da otto a dieci settimane prima della data prevista per l'ultima gelata nelle tue regioni. Pianta i semi a 6 mm di profondità in un terreno sabbioso e ben drenante. Poiché le giovani piante di peperone possono essere tenere, assicurati di indurire le piantine prima di piantarle all'aperto.
La coltivazione dei peperoni mulatti non richiede cure aggiuntive rispetto a qualsiasi altra pianta di peperone nel giardino. Sebbene i peperoni siano relativamente privi di parassiti, a volte gli afidi possono essere un problema, così come i disturbi fungini in aree eccessivamente umide. I peperoncini Mulato produrranno più frutta in luoghi o stagioni in cui vivono giornate calde, secche e soleggiate e notti fresche e secche.
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