Cosa sono i Frise Greens - Come coltivare il frisée in giardino

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Se stai cercando di ravvivare il tuo giardino delle insalate, prova un nuovo verde. Coltivare la lattuga frisée è abbastanza facile e aggiungerà una consistenza friabile sia ai tuoi letti che alla tua insalatiera. Gli usi delle piante di Frisée sono tipicamente culinari, ma puoi anche coltivare queste graziose teste di lattuga per la decorazione nei letti.

Cosa sono i Frisée Green?

Frisée viene spesso definita lattuga, ma in re altà non è lattuga. È più strettamente correlato alla cicoria e all'indivia, ma può essere utilizzato come lattuga o qualsiasi altra insalata verde. Chiamata anche indivia riccia, la frisée cresce in una testa come le altre verdure. Le foglie sono verdi all'esterno e più chiare e più gialle all'interno. Le foglie ricordano le felci, con molte biforcazioni, che le conferiscono un aspetto crespo o riccio.

Le foglie di frisée possono essere cotte, ma più spesso vengono utilizzate crude in insalata. Le tenere foglie interne sono più adatte per essere mangiate fresche, mentre le altre foglie possono diventare dure. La cottura di queste foglie esterne può ammorbidire la consistenza e il sapore, ma possono essere rapidamente scotte. La frisée ha un sapore leggermente amaro e pepato. Molte persone lo usano con parsimonia nelle insalate piuttosto che come ingrediente principale.

Come coltivare il frisée

Non hai bisogno di molte informazioni sulle piante di frisée per iniziare a coltivare questo verde se hai esperienza con la coltivazione di lattughe e altre verdure. Come altre verdure, la frisée è un ortaggio freddo, quindi piantala con le tue lattughe. Solo un po' di compost nel terreno aiuterà la frisée a crescere bene e può essere seminata direttamente in giardino o avviata all'interno. Come con la lattuga, puoi utilizzare la semina in successione per ottenere una produzione più continua.

Fornisci alle tue piante di frisée acqua continua, senza esagerare. E assicurati di proteggerli dal sole. Troppo sole farà indurire le foglie esterne. In effetti, il modo tradizionale di coltivare la frisée è sbollentarla. Ciò comporta la copertura delle piante per tenerle al riparo dal sole quando sono a circa tre quarti della maturità. Ciò mantiene le foglie pallide e particolarmente tenere. Prova a coltivare la frisée con peperoni, broccoli, melanzane e altre piante più alte per fornire ombra.

Frisée sarà pronta per la raccolta a circa otto settimane dal trapianto delle piantine in giardino. Raccogli come faresti con la lattuga, usando un coltello per tagliare la pianta alla base. Usa rapidamente le verdure, poiché non dureranno più di qualche giorno in frigorifero.