Coltivare pastinache nei giardini d'inverno - Come cronometrare una raccolta di pastinache invernali

2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

In primavera, quando gli scaffali dei negozi si riempiono di espositori di semi, molti giardinieri sono tentati di provare nuove verdure nell'orto. Un ortaggio a radice comunemente coltivato in tutta Europa, molti giardinieri nordamericani hanno provato a piantare una fila di semi di pastinaca in primavera con risultati deludenti, come radici dure e insapore. Le pastinache hanno la reputazione di essere difficili da coltivare, soprattutto perché i giardinieri le piantano nel momento sbagliato. Un periodo ideale per molte regioni è l'inverno.

Coltivare pastinache nei giardini d'inverno

La pastinaca è un ortaggio a radice di stagione fresca che è tecnicamente una biennale, ma di solito viene coltivato come annuale invernale. Crescono bene in pieno sole a mezz'ombra in qualsiasi terreno ricco, fertile, sciolto e ben drenante. Tuttavia, le pastinache hanno difficoltà a crescere nelle condizioni calde e aride come quelle che si trovano nelle regioni meridionali degli Stati Uniti. Possono anche essere alimentatori pesanti e possono formarsi radici distorte o rachitiche se non ci sono abbastanza nutrienti disponibili nel terreno.

I coltivatori esperti di pastinache ti diranno che le pastinache hanno un sapore migliore solo dopo aver sperimentato un po' di gelo. Per questo motivo, molti giardinieri coltivano solo un raccolto di pastinaca invernale. Congelamentole temperature fanno sì che gli amidi nelle radici di pastinaca si trasformino in zucchero, risultando in un ortaggio a radice simile a una carota con un sapore naturalmente dolce e ricco di noci.

Come cronometrare una raccolta invernale di pastinache

Per un raccolto saporito di pastinaca invernale, le piante dovrebbero avere almeno due settimane di temperatura costante tra 32-40 F. (0-4 C.).

Le pastinache vengono raccolte nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno, dopo che il loro fogliame aereo è appassito dal gelo. I giardinieri possono raccogliere tutte le pastinache da conservare o possono essere lasciate nel terreno per essere raccolte secondo necessità durante l'inverno.

Da seme, la pastinaca può impiegare 105-130 giorni per raggiungere la maturità. Quando vengono piantati in primavera, raggiungono la maturità nel caldo di fine estate e non sviluppano il loro sapore dolce. I semi vengono solitamente piantati invece tra la metà e la fine dell'estate per raccogliere le pastinache in inverno.

Le piante vengono quindi fertilizzate in autunno e pacciamate fittamente con paglia o compost prima del gelo. I semi possono anche essere piantati da metà a tardo autunno per crescere in giardino durante l'inverno e raccolti all'inizio della primavera. Quando vengono piantate per un raccolto primaverile, tuttavia, le radici dovrebbero essere raccolte all'inizio della primavera prima che le temperature aumentino troppo.