2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le uva spina si dividono in tipi europei (Ribes grossularia) o americani (R. hirtellum). Queste bacche fresche prosperano nelle zone USDA 3-8 e possono essere consumate fresche o trasformate in deliziose marmellate o gelatine. Tutto bene, ma come fai a sapere quando raccogliere l'uva spina? Continua a leggere per scoprire come raccogliere l'uva spina e il tempo di raccolta dell'uva spina.
Quando raccogliere piante di uva spina
Per determinare quando iniziare a raccogliere le uva spina, è una buona idea sapere come le utilizzerai. Perché? Bene, la grande notizia è che puoi raccogliere uva spina che non sono completamente mature. No, non continuano a maturare, ma se hai intenzione di usarli per le conserve, funzionano meglio quando sono acerbi, sodi e leggermente amari.
Se vuoi raccogliere le bacche mature, colore, dimensioni e compattezza ti daranno un'idea di quando iniziare a raccogliere le uva spina. Alcuni tipi di uva spina diventano rossi, bianchi, gialli, verdi o rosa quando è il momento della raccolta dell'uva spina, ma il modo migliore per capire se sono maturi è spremerli delicatamente; dovrebbero avere un po' di pazienza. Per quanto riguarda le dimensioni, le uva spina americane raggiungono una lunghezza di circa ½ pollice e la loro europeacontroparti di circa un pollice di lunghezza.
Le uva spina non maturano tutte in una volta. Raccoglierai uva spina in 4-6 settimane lunghe e piacevoli a partire dall'inizio di luglio. Un sacco di tempo per raccogliere bacche molto mature adatte per essere mangiate a mano e un sacco di bacche poco mature da conservare.
Come raccogliere l'uva spina
Le uva spina hanno le spine, quindi prima di raccogliere le piante di uva spina, indossa un paio di guanti buoni e spessi. Sebbene questo non sia un assoluto, aiuta a evitare lesioni. Inizia la degustazione. Davvero, il modo migliore per decidere se la bacca è dove la vuoi nella fase di maturazione è assaggiarne un po'.
Se le bacche sono allo stadio desiderato, stacca le singole bacche dai gambi e mettile in un secchio. Non preoccuparti di raccogliere quelli da terra. Sono troppo maturi. Per prolungare la freschezza delle bacche, conservale in frigorifero.
Puoi anche raccogliere le uva spina in blocco. Metti una tela, un telo di plastica o vecchi fogli a terra sotto e intorno al cespuglio di uva spina. Scuoti i rami del cespuglio per rimuovere eventuali bacche mature (o quasi mature) dal ramo. Crea un cono del telo raccogliendo i bordi e incanala le bacche in un secchio.
Continua a raccogliere le uva spina settimanalmente mentre maturano sulla pianta. Mangia subito le bacche mature o congelale per un uso successivo. Le bacche acerbe possono essere trasformate in conserve o altrimenti conservate in scatola.
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