Raccogliere le piante di zucchine - Scopri come e quando raccogliere le zucchine

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Le zucchine sono un ortaggio prolifico e a crescita rapida che in un minuto sarà lungo 3 pollici (8 cm.) e praticamente durante la notte diventa un mostro lungo un piede e mezzo (46 cm.). Non è sempre facile sapere quando raccogliere frutta e verdura e le zucchine non fanno eccezione. Allora, quando sono pronte le zucchine? Continua a leggere per scoprire tutto su come e quando raccogliere le zucchine.

Raccolta di zucchine

Zucchini è una zucca estiva, un membro della famiglia Cucurbita tra cui risiedono anche meloni, zucche, cetrioli e zucche. Le zucchine risalgono al 5500 a. C. nelle parti settentrionali del Sud America. Fu poi “scoperto” dagli esploratori europei e introdotto nei loro paesi di origine.

Le zucchine crescono su una pianta cespugliosa e non rampicante con grandi foglie verde scuro condite con striature grigio argento. Queste grandi foglie forniscono ombra al frutto ma tendono anche a giocare a "nascondino" con esso. Quindi, un minuto hai zucchine minuscole e apparentemente nel prossimo, un frutto gigantesco. Ecco perché la raccolta vigile delle piante di zucchine è così importante. Il frutto mastodontico tende a diventare fibroso all'interno con un esterno duro. In genere, quando raccogli piante di zucchine, stai cercando più piccole e tenerefrutti dolci e delicati.

Le piante producono fiori sia maschili che femminili, rendendola una zucca perfetta da coltivare per chi ha uno spazio limitato, poiché la pianta non ha bisogno di un' altra pianta per dare i frutti. Credimi, una pianta sana produrrà frutti più che sufficienti per la maggior parte delle piccole famiglie. In effetti, la raccolta e la conservazione delle zucchine al momento e alle condizioni adeguate fornirà senza dubbio frutti abbondanti non solo per la tua famiglia, ma anche per i tuoi amici e la famiglia allargata! Allora, quando sono pronte le zucchine?

Come e quando raccogliere le zucchine

Idealmente, la raccolta delle zucchine inizierà quando avrai frutti lunghi da 6 a 8 pollici (15-20 cm.). Alcune cultivar hanno frutti che sono ancora commestibili lunghi fino a un piede (31 cm.). Detto questo, se lasci il frutto troppo a lungo, i semi e la buccia si induriscono, rendendolo sgradevole.

Se raccogli spesso, la produzione di frutta viene accelerata, il che può essere o meno una buona cosa. Se scopri che tu e i tuoi state affogando in più zucchine di quante se ne possono ragionevolmente utilizzare, lasciate qualche frutto sulla pianta per rallentare la produzione.

Il frutto dovrebbe anche essere verde scuro (giallo o bianco a seconda della varietà) e sodo. Se il frutto è molle, probabilmente sta marcendo e dovrebbe essere scartato.

Raccolta e conservazione delle zucchine

Non strappare semplicemente il frutto dalla pianta durante la raccolta delle zucchine. Probabilmente danneggerai la pianta. Taglia il frutto dalla pianta allo stelo.

Con le sue foglie larghe, i frutti delle zucchine possono essere difficili da individuare, quindi i giganti si trovano spesso nascosti dove non avevi mainotato frutta prima. Controlla sotto le foglie per i frutti nascosti. Fai attenzione quando stai cacciando, per non danneggiare le fragili foglie e gli steli.

Ora che hai raccolto il frutto, come lo conservi? Conserva le zucchine non lavate in un sacchetto di plastica perforato o aperto per un massimo di una settimana o congela il frutto per utilizzarlo in seguito. Ci sono un paio di modi per farlo. Ho fatto a pezzi le zucchine non sbucciate, le ho sgocciolate in uno scolapasta e poi le ho schiacciate delicatamente per eliminare l'umidità in eccesso.

Mettilo in sacchetti per congelatore sigillati da un quarto di gallone e congelali in modo che possano essere impilati nel congelatore. L'ho fatto a pezzi perché il risultato finale sarà probabilmente il pane di zucchine o le torte di zucchine fritte. Puoi anche lavare la frutta, asciugarla e tagliarla a cubetti da 2,5 cm e poi congelarla in sacchetti per congelatore. In ogni caso, le zucchine surgelate durano fino a tre mesi.