Stai coltivando noci o semi: qual è la differenza tra noci e semi

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Confuso sulla differenza tra noci e semi? Che ne dici di arachidi; sono matti? Sembra che lo siano ma, sorpresa, non lo sono. Penseresti che se la parola noce fosse nel nome comune sarebbe una noce, giusto? Continua a leggere per chiarire la differenza tra noci e semi.

Noci o semi?

Per demistificare la differenza tra noci e semi, abbiamo bisogno di una definizione operativa. Ecco perché diventa confuso. Una noce è un frutto secco unicellulare, un seme con un guscio duro (pericarpo). Quindi abbiamo appena detto che ha un seme, quindi perché non è un seme?

Beh, per prima cosa, le noci tendono ad aggrapparsi ai loro gusci e solo uno schiaccianoci o un'attrezzatura meccanica possono separare i due. Inoltre, i semi sono la parte propagativa della pianta e vengono mangiati insieme al frutto. La noce può avere uno o due semi, e questi sono la pianta embrionale.

I semi, invece, sono la piccola pianta racchiusa nel mantello del seme, che viene immagazzinato come cibo per nutrire la pianta mentre cresce. Alcuni semi hanno bisogno della loro buccia esterna prima di essere mangiati e altri, come i semi di sesamo e di papavero, no.

Le noci sono ricche di proteine, vitamine, minerali e grassi mentre i semisono ricchi di proteine, vitamina B, minerali, grassi e fibre alimentari.

Ora che stiamo capendo se qualcosa è una noce o un seme, solo per aggiungere confusione, abbiamo qualcosa chiamato drupa. Le drupe sono spesso ammassate con le noci. Una drupa è un frutto polposo all'interno racchiuso in un guscio duro che contiene un seme. Le pesche e le prugne sono drupe e il loro seme interno viene scartato mentre viene mangiata la polpa carnosa. In alcuni casi, tuttavia, viene mangiato il seme all'interno del frutto, ciò che viene spesso definito una noce. Esempi di questi includono mandorle, noci di cocco, noci pecan e noci.

Tipo di dadi

Quindi quali noci sono effettivamente noci? Come accennato, a volte le drupe sono indicate come tipi di noci. Botanicamente parlando, invece, ghiande, castagne e nocciole/nocciole sono vere noci.

E le noci del Brasile, sicuramente sono noci? No, non un dado. È un seme. Che ne dici della suddetta nocciolina? Beh, in re altà è un legume. E un pinolo? Hai indovinato, è un seme.

Seme contro noci contro legumi

Qual è allora la differenza tra semi e noci e legumi? Mentre le arachidi (arachidi) hanno un sapore simile e sembrano noci, per non parlare della "noce" nel loro nome, in re altà sono legumi. I legumi si presentano in un baccello (guscio di arachidi) contenente più frutti. I frutti si spaccano quando sono pronti per la raccolta. Le noci hanno un solo frutto all'interno del guscio. Piselli, carrube e tutte le varietà di fagioli sono legumi.

Riassumendo:

• Le noci hanno un guscio esterno duro che contiene un frutto secco e uno o duesemi. Il guscio non si separa quando il frutto è pronto da mangiare ma deve essere praticamente staccato.
• Semi sono piante embrionali con un mantello di semi ricco di sostanze nutritive. Alcuni semi hanno bisogno della loro buccia esterna prima di essere mangiati e altri no. Se la buccia esterna viene rimossa, di solito può essere facilmente divisa a mano e rimossa.
• Le drupe sono frutti con un seme interno duro che può essere scartato, come con i frutti di bosco, o mangiato, come con mandorle e noci.
• I legumi hanno baccelli (conchiglie, se vuoi) che contengono più frutti, come baccelli di piselli o arachidi.

Detto questo, noci culinarie, semi e drupe (per non parlare delle arachidi), spesso incrociano le linee, motivo per cui diventa così dannatamente confuso.