Le piante di pomodoro sono velenose: informazioni sulla tossicità dei pomodori

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Hai mai sentito che i pomodori possono avvelenarti? C'è del vero nelle voci sulla tossicità delle piante di pomodoro? Esploriamo i fatti e decidiamo se questo è un mito urbano o se la tossicità dei pomodori è una preoccupazione valida.

Le piante di pomodoro possono avvelenarti?

Che le voci siano vere o meno, l'idea che i pomodori possano farti ammalare è comprensibile. I pomodori sono membri della famiglia della belladonna (Solanaceae) e, come tali, sono imparentati con melanzane, patate e, naturalmente, belladonna o belladonna. Questi cugini producono tutti una tossina chiamata solanina. Questo alcaloide tossico fa parte del meccanismo di difesa delle piante, rendendole poco attraenti per gli animali tentati di sgranocchiarle. Tutte le parti della pianta contengono solanina, ma le concentrazioni più pesanti tendono ad essere nelle foglie e negli steli.

I pomodori hanno una storia lunga, alquanto oscura, a causa della loro associazione con la belladonna. Si dice che fossero usati nella stregoneria e come afrodisiaci e, quindi, furono lenti ad ottenere l'accettazione come coltura alimentare.

Tutto molto interessante, ma in re altà non risponde alla domanda "Le piante di pomodoro sono velenose?"

Le piante di pomodoro sono velenose?

Oggi i pomodori sono pubblicizzati comefonti di cibo estremamente salutari in gran parte a causa della loro alta concentrazione di licopene, un antiossidante che ha dimostrato di ridurre il rischio di cancro, malattie cardiovascolari e degenerazione maculare.

Anche se è vero che i pomodori sono membri della famiglia della belladonna, in re altà producono un alcaloide leggermente diverso chiamato tomatina. Anche la tomatina è tossica, ma meno. Tuttavia, se ingerito in dosi estremamente elevate, può causare problemi gastrointestinali, fegato e persino danni al cuore. Ha la più alta concentrazione nelle foglie, nei gambi e nei frutti acerbi; i pomodori rossi maturi hanno dosi di pomodoro molto basse. Questo non significa che dovresti evitare i pomodori verdi fritti. Ci vorrebbero enormi quantità di pomodoro per far ammalare una persona.

Nota: Coloro che soffrono di malattie autoimmuni dovrebbero evitare di digerire pomodori e altri membri della famiglia della belladonna, che possono causare problemi di infiammazione.

Sintomi di tossicità al pomodoro

I pomodori non contengono solo tomatina, ma anche una tossina minore chiamata atropina. Ci sono alcune persone che riferiscono problemi di digestione dovuti al consumo di pomodori, specialmente se combinati con i peperoncini piccanti. Ci sono anche segnalazioni infondate di tomatina e una relazione con l'artrite, ma ancora, queste sono affermazioni non supportate. Gli effetti, sebbene spiacevoli, non sono pericolosi per la vita. In effetti, non sono riuscito a trovare alcuna traccia di un vero avvelenamento dovuto alla tossicità delle piante di pomodoro; è più probabile che si verifichi un avvelenamento da solanina dovuto al consumo di patate verdi (e anche questo è raro).

Per quanto riguarda la tossicità dei pomodori per quanto riguardaper gli animali, ancora una volta, dovrebbero essere ingerite quantità molto grandi. Le foglie di pomodoro hanno un aroma distinto e pungente e sono anche ricoperte di peli spinosi che le rendono poco appetibili per la maggior parte degli animali. Dillo ad alcuni cani o addirittura gatti che hanno una propensione a rosicchiare qualsiasi pianta, specialmente quando l'animale è giovane. I sintomi di tossicità del pomodoro sono più pronunciati nei cani che nelle persone, con un elenco di effetti collaterali che includono problemi al sistema nervoso e disturbi digestivi. È meglio peccare per eccesso di cautela e tenere i tuoi animali domestici lontani dalle tue piante di pomodoro.

Alcuni individui potrebbero essere più sensibili agli alcaloidi presenti nei pomodori e dovrebbero evitarli. Le persone con programmi dietetici specifici o che assumono determinati integratori potrebbero voler consultare un nutrizionista o il proprio medico. Per il resto di noi, mangia! I vantaggi di mangiare i pomodori sono molti e la possibilità di tossicità è appena degna di nota - a meno che, ovviamente, non detesti i pomodori e cerchi un modo per evitarli!