Che cos'è il fungo dell'ergot: dove si trova il fungo dell'ergot e come prevenirlo

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Coltivare cereali e fieno può essere un modo interessante per guadagnarsi da vivere o migliorare l'esperienza del tuo giardino, ma con grandi cereali derivano grandi responsabilità. Il fungo della segale cornuta è un agente patogeno grave che può infettare la tua segale, il grano e altre erbe o cereali: scopri come identificare questo problema all'inizio del suo ciclo di vita.

Cos'è il fungo della segale cornuta?

L'ergot è un fungo che ha vissuto fianco a fianco con l'umanità per centinaia di anni. Infatti, il primo caso documentato di ergotismo si verificò nell'857 d. C. nella Valle del Reno in Europa. La storia del fungo dell'ergot è lunga e complicata. Un tempo, la malattia del fungo della segale cornuta era un problema molto serio tra le popolazioni che vivevano di prodotti cerealicoli, in particolare segale. Oggi abbiamo addomesticato la segale cornuta commercialmente, ma potresti ancora incontrare questo patogeno fungino se allevi bestiame o hai deciso di cimentarti in una piccola bancarella di grano.

Anche se comunemente noto come fungo della segale cornuta, la malattia è in re altà causata dal fungo del genere Claviceps. È un problema molto comune sia per i proprietari di bestiame che per gli agricoltori, soprattutto quando le sorgenti sono fresche e umide. I primi sintomi del fungo della segale cornuta nei cereali e nelle erbe sono molto difficili da rilevare,ma se osservi attentamente le loro teste fiorite, potresti notare un insolito luccichio o lucentezza causato da una sostanza appiccicosa proveniente da fiori infetti.

Questa melata contiene un numero enorme di spore pronte a diffondersi. Spesso gli insetti li raccolgono inavvertitamente e li trasportano da una pianta all' altra mentre viaggiano durante la giornata, ma a volte violenti temporali possono schizzare le spore tra piante ravvicinate. Una volta che le spore hanno preso piede, sostituiscono i chicchi di grano vitali con corpi di sclerozi allungati, da viola a neri che proteggeranno le nuove spore fino alla prossima stagione.

Dove si trova il fungo della segale cornuta?

Dal momento che il fungo della segale cornuta è stato probabilmente con noi dall'invenzione dell'agricoltura, è difficile credere che ci sia un angolo del mondo non toccato da questo patogeno. Ecco perché è così importante sapere come identificare la segale cornuta quando coltivi qualsiasi tipo di grano o erba fino alla maturità. Il consumo di erbe o cereali infettati dalla segale cornuta ha gravi conseguenze sia per l'uomo che per la bestia.

Negli esseri umani, il consumo di segale cornuta può portare a una miriade di sintomi, dalla cancrena all'ipertermia, convulsioni e malattie mentali. È a causa della sensazione di bruciore e delle estremità nere in cancrena nelle prime vittime, l'ergotismo una volta era noto come Fuoco di Sant'Antonio o semplicemente Fuoco Santo. Storicamente, la morte era spesso il gioco finale di questo patogeno fungino, poiché le micotossine rilasciate dal fungo spesso distruggevano l'immunità umana contro altre malattie.

Gli animali soffrono molti degli stessi sintomi degli esseri umani, tra cui cancrena, ipertermia,e convulsioni; ma quando un animale è riuscito ad adattarsi parzialmente al mangime infetto dalla segale cornuta, può anche interferire con la normale riproduzione. Gli animali al pascolo, in particolare i cavalli, possono soffrire di gestazioni prolungate, mancanza di produzione di latte e morte prematura della loro prole. L'unico trattamento per l'ergotismo in qualsiasi popolazione è interrompere immediatamente l'alimentazione e offrire una terapia di supporto per i sintomi.