2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Un antico raccolto d'Oriente, i semi di soia (Glycine max 'Edamame') stanno appena iniziando a diventare un alimento base del mondo occidentale. Sebbene non sia la coltura più comunemente piantata negli orti domestici, molte persone stanno iniziando a coltivare semi di soia nei campi e a raccogliere i benefici per la salute offerti da queste colture.
Informazioni sui semi di soia
Le piante di soia sono state raccolte per più di 5.000 anni, ma solo negli ultimi 250 anni circa gli occidentali sono diventati consapevoli dei loro enormi benefici nutrizionali. Le piante di soia selvatica si possono ancora trovare in Cina e stanno iniziando a trovare posto nei giardini di tutta l'Asia, l'Europa e le Americhe.
Soja max, la nomenclatura latina deriva dalla parola cinese 'sou', che deriva dalla parola 'soi' o soia. Tuttavia, le piante di soia sono così venerate in Oriente che ci sono oltre 50 nomi per questo raccolto estremamente importante!
Le piante di semi di soia sono state scritte già nell'antica "Materia Medica" cinese intorno al 2900-2800 a. C. Tuttavia, non compare in nessun documento europeo fino al 1712 d. C., dopo la sua scoperta da parte di un esploratore tedesco in Giappone negli anni 1691 e 1692. La storia delle piante di soia negli Stati Uniti è discutibile, ma certamente per1804 la pianta era stata introdotta nelle aree orientali degli Stati Uniti e più completamente dopo una spedizione giapponese del 1854 da parte di un commodoro Perry. Tuttavia, la popolarità della soia nelle Americhe era limitata al suo utilizzo come coltura in campo anche solo fino al 1900.
Come coltivare i semi di soia
Le piante di soia sono abbastanza facili da coltivare, tanto quanto i fagiolini e vengono piantate più o meno allo stesso modo. I semi di soia in crescita possono verificarsi quando la temperatura del suolo è di 50 gradi F. (10 C.) o giù di lì, ma più idealmente a 77 gradi F. (25 C.). Quando coltivi i semi di soia, non affrettarti a piantare poiché le basse temperature del suolo impediranno al seme di germogliare e scaglionare i tempi di semina per un raccolto continuo.
Le piante di soia a maturazione sono piuttosto grandi, 61 cm di altezza, quindi quando pianti i semi di soia, tieni presente che non sono un raccolto da provare in un piccolo giardino.
Fai file da 2 a 2 piedi e mezzo (61-76 cm.) in giardino con 2-3 pollici (5-8 cm.) tra le piante quando si piantano i semi di soia. Semina i semi a 2,5 cm di profondità e a 5 cm di distanza l'uno dall' altro. Essere pazientare; i periodi di germinazione e maturazione della soia sono più lunghi rispetto alla maggior parte delle altre colture.
Problemi di coltivazione della soia
- Non seminare semi di soia quando il campo o il giardino è eccessivamente umido, poiché il nematode a cisti e la sindrome della morte improvvisa possono influenzare il potenziale di crescita.
- Le basse temperature del suolo impediranno la germinazione della pianta di soia o faranno fiorire agenti patogeni che marciscono le radici.
- Inoltre, piantare semi di soia troppo presto può anche contribuire a un numero elevato di infestazioni da coleotteri delle foglie di fagioli.
Raccolta dei semi di soia
Le piante di soia vengono raccolte quando i baccelli (edamame) sono ancora di un verde immaturo, prima dell'eventuale ingiallimento del baccello. Una volta che il baccello diventa giallo, la qualità e il sapore della soia sono compromessi.
Raccogli a mano dalla pianta di soia, oppure estrai l'intera pianta dal terreno e poi rimuovi i baccelli.
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