2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Coltivare la santoreggia (Satureja) nel giardino delle erbe aromatiche di casa non è comune come coltivare altri tipi di erbe aromatiche, il che è un peccato perché sia la santoreggia fresca invernale che la santoreggia estiva sono ottime aggiunte alla cucina. Piantare il salato è facile e gratificante. Diamo un'occhiata a come coltivare il salato nel tuo giardino.
Due tipi di salato
La prima cosa da capire prima di iniziare a piantare il salato nel tuo giardino è che ci sono due tipi di salato. C'è la santoreggia (Satureja montana), che è una pianta perenne e ha un sapore più intenso. Poi c'è il santoreggia (Satureja hortensis), che è annuale e ha un sapore più sottile.
Sia il salato invernale che il salato estivo sono gustosi, ma se sei un principiante della cucina con il salato, in genere si consiglia di iniziare prima a coltivare il salato estivo finché non ti senti a tuo agio con il salato.
Suggerimenti per coltivare la santoreggia estiva
La santoreggia è un annuale e deve essere piantata ogni anno.
- Pianta semi all'aperto subito dopo che l'ultima gelata è passata.
- Pianta semi a 3-5 pollici (8-13 cm.) di distanza e a circa 1/8 di pollice (3 mm.) nel terreno.
- Consenti alle piante di crescere fino a un' altezza di 6 pollici (15 cm.) prima di iniziare a raccogliere le foglie per cucinare.
- Mentre la pianta salata lo èin crescita e quando si utilizza la santoreggia fresca per cucinare, utilizzare solo la crescita tenera sulla pianta.
- Alla fine della stagione, raccogli l'intera pianta, sia legnosa che tenera, e asciuga le foglie della pianta in modo da poter usare l'erba anche durante l'inverno.
Suggerimenti per coltivare la santoreggia invernale
La santoreggia invernale è la versione perenne dell'erba salata.
- I semi della pianta della santoreggia possono essere piantati all'interno o all'esterno.
- Se pianti all'aperto, pianta i semi subito dopo l'ultima gelata
- Se pianti al chiuso, avvia i semi saporiti da due a sei settimane prima dell'ultimo gelo.
- Pianta semi o piantine trapiantate nel tuo giardino a 31-61 cm di distanza l'una dall' altra e 3 mm nel terreno. Le piante diventeranno grandi.
- Usa le foglie e gli steli teneri per cucinare erbe fresche e raccogli le foglie dagli steli legnosi per asciugarle e usarle in seguito.
Altri consigli per coltivare il salato
Entrambi i tipi di salati appartengono alla famiglia della menta ma non sono invasivi come molte altre erbe aromatiche.
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