2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I funghi sono funghi versatili che tendono ad aggiungere profondità di sapore e umami (sapore salato) alle ricette. I funghi spugnole hanno una nota terrosa e sono considerati un fungo più "carnoso".
Le condizioni di crescita dei funghi Morel sono difficili da individuare. Alcuni sono associati a determinati alberi, mentre altri sfidano le regole e compaiono in terreni disturbati. Con tutte le esigenze uniche dei funghi, sono necessari alcuni consigli di esperti su come coltivare le spugnole.
Se ami i funghi sostanziosi e saporiti, potresti chiederti: "Dove crescono le spugnole?"
Anche i micologi accaniti sono perplessi da questa domanda. Tradizionalmente questi funghi hanno resistito alla coltivazione, ma gli scienziati stanno lavorando sodo per imparare di più sulla coltivazione dei funghi spugnole.
Dove crescono le spugnole?
In natura, le spugnole sono considerate una delle scoperte di funghi più apprezzate. Sono anche tra i più facili da identificare, con le caratteristiche creste a nido d'ape su un cappello allungato. In primavera, le spugnole possono essere trovate alla base di meli morti, olmi o ciliegi neri. Possono anche essere trovati dove si è verificato un incendio boschivo o anche nella corteccia umida. Ma le condizioni di crescita delle spugnole variano da regione a regione. Una cosa è certa. I funghi hanno bisogno di ombra e luoghi umidi. Tali differenze rendono la coltivazione di spugnole una sfida, anche percoltivatori professionisti.
Come coltivare i funghi spugnole
Ci sono stati alcuni casi di successo nella produzione di funghi all'aperto, ma poche vittorie indoor. Puoi acquistare un kit di spugnole, che fornirà il micelio o spawn. Tali kit contengono grano, segatura o trucioli di legno per ospitare il micelio.
Il letto da esterno viene preparato a fine estate per l'autunno in una regione che subisce precisi cambiamenti stagionali. Seleziona un punto ombreggiato e rimuovi rocce, radici e impedimenti. Mescolare un po' di cenere di legno poiché è noto che le spugnole si formano nelle aree colpite dal fuoco. Assicurati che il terreno sia ben drenante. Mescolare il micelio con alcuni trucioli di legno e distribuirlo sull'area preparata. Mantienilo moderatamente umido e aspetta. Alcuni coltivatori hanno successo, mentre altri segnalano un fallimento.
Spugnole in crescita al chiuso
Ecco dove le cose si fanno più difficili. A causa della loro natura perspicace, le spugnole non sono nemmeno garantite nel loro areale naturale. I cambiamenti di temperatura e umidità, combinati con la concorrenza di altri funghi e problemi di parassiti, spesso portano a zero spugnole.
Un kit di spugnole e un contenitore di terriccio sono un'opzione ma probabilmente non produrranno risultati. Un' altra opzione è un impasto di funghi in cui metti in infusione le spugnole in acqua non clorurata con un pizzico di sale e melassa per un paio di giorni. Filtrare il liquido e piantare le spore. In re altà, solo un metodo in cui un sito sterile e una raccolta di spore trasferite su agar hanno rivelato un trionfo. Col tempo, la scienza moderna rivelerà probabilmente un metodo infallibile per coltivare le spugnole al chiuso.
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