2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Ci sono diverse varietà di carciofo, alcune delle quali producono grandi cime con molta polpa, mentre altre sono più decorative. Diverse piante di carciofo vengono allevate anche per diversi tempi di raccolta. Continua a leggere per informazioni sulle diverse varietà di carciofi che potrebbero essere adatte alla tua regione.
Tipi di piante di carciofo
I carciofi sono uno di quei cibi giocosi che hanno sia le foglie che il soffocamento per essere gustati. Anch'io sono un tipo di foglia e ho sempre coltivato queste belle e grandi piante da mangiare e come piante ornamentali. Tutti i tipi di carciofo possono essere piuttosto costosi al supermercato, ma sono facili da coltivare e possono dare diversità alla tua selezione di prodotti.
I carciofi sono cardi e sono legati a uno particolarmente malvagio: il cardo pungente. È difficile immaginare chi abbia deciso per primo di mangiare uno di questi grandi boccioli di fiori, ma chiunque fosse ha avuto un colpo di genio. Il tenero soffocamento e le estremità dolci e delicate delle foglie annullano i loro legami con i cardi erbacei e forniscono infinite ricette.
Ci sono sia tipi di carciofo allungati che a globo. Le diverse varietà di carciofi hanno ciascuna caratteristiche leggermente diverse, una migliore per la cottura al forno e una migliore per la cottura a vapore. Tutte le varietà di carciofo sono deliziose e hanno valori nutrizionali simili.
Diverse piante di carciofo
I tipi di piante di carciofo sono razze moderne o cimeli. Il carciofo cinese non è un vero carciofo ed è in re altà il rizoma della pianta. Allo stesso modo, il topinambur non fa parte della famiglia e i suoi tuberi sono la parte mangiata.
Le vere piante di carciofo sono enormi e alcune possono raggiungere i 2 metri di altezza. Le foglie sono generalmente grigio-verdastre, profondamente seghettate e piuttosto attraenti. I boccioli sono ovali o rotondi e hanno foglie simili a squame che circondano il fiore. Se lasciati sulla pianta, i boccioli diventano fiori viola davvero unici.
Diverse varietà di carciofi
Tutte le varietà di carciofo sono probabilmente discendenti di piante selvatiche che si trovano nella regione mediterranea. Sempre più tipi stanno comparendo nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari. Alcuni fantastici da tenere d'occhio sono:
- Green Globe – uno strozzatore rotondo classico, grande, pesante
- Violetto – varietà allungata nota anche come carciofo viola
- Omaha – denso e abbastanza dolce
- Sienna – piccolo strozzatore con foglie rosso vino
- Baby Anzo – solo un paio di morsi ma puoi mangiare tutto
- Big Heart – una cima molto pesante e densa
- Fiesole – piccolo ma un delizioso sapore fruttato
- Gros vert de Laon – Varietà francese di mezza stagione
- Colorado Star – piccole piante con un grande gusto
- Viola di Romagna – Italianocimelio di famiglia con grandi fiori rotondi
- Emerald – teste grandi, rotonde, verdi senza spine
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