A cosa serve la cicoria: idee per l'utilizzo della cicoria dell'orto

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Probabilmente hai sentito parlare di cicoria e potresti persino avere questa pianta ornamentale nel tuo giardino. Ma potresti non essere sicuro di cosa fare con la cicoria o di come iniziare a usare la cicoria dell'orto. A cosa serve la cicoria? Continua a leggere per informazioni sugli usi delle piante di cicoria, inclusi suggerimenti su cosa fare con le foglie e le radici di cicoria.

Cosa fare con la cicoria?

La cicoria è una pianta perenne rustica che proviene dall'Eurasia, dove cresce allo stato selvatico. È stato portato negli Stati Uniti all'inizio della storia del paese. Oggi si è naturalizzato e i suoi fiori azzurri e chiari possono essere visti crescere lungo le strade e in altre aree incolte, soprattutto nel sud.

Cicoria sembra un dente di leone sotto steroidi, ma blu. Ha lo stesso fittone profondo, più profondo e più spesso di un dente di leone, e il suo gambo rigido può crescere fino a 5 piedi di altezza (2,5 m). I fiori che crescono nelle ascelle dello stelo sono larghi tra 1 e 2 pollici (da 2,5 a 5 cm.) e di un blu chiaro, con un massimo di 20 petali di raggi a forma di nastro.

Se ti stai chiedendo come usare la cicoria, hai molte opzioni. Alcuni giardinieri lo includono nella trama del cortile per il suo valore ornamentale. I fiori blu si aprono presto al mattino, ma si chiudonola tarda mattinata o il primo pomeriggio. Ma ci sono numerosi altri usi delle piante di cicoria.

A cosa serve la cicoria?

Se chiedi informazioni sui diversi usi delle piante di cicoria, preparati per una lunga lista. Chiunque trascorre del tempo a New Orleans conoscerà probabilmente l'uso più famoso della cicoria: come sostituto del caffè. Come usare la cicoria come sostituto del caffè? Il caffè di cicoria è ottenuto dalla tostatura e dalla macinazione del grosso fittone della pianta.

Ma i modi di utilizzare la cicoria dell'orto non si limitano alla preparazione di una bevanda. Anticamente gli egizi coltivavano questa pianta per scopi medicinali. Greci e romani credevano anche che mangiare le foglie favorisse la salute. Hanno usato le foglie come insalata verde, chiamandolo "l'amico del fegato".

Questa tendenza svanì e nel 17° secolo la pianta era considerata troppo amara per essere messa in tavola. Invece, è stato utilizzato per il foraggio degli animali. Col tempo, i giardinieri belgi scoprirono che le foglie molto giovani e pallide erano tenere se coltivate al buio.

Oggi la cicoria è usata anche in medicina come tè, soprattutto in Europa. Se ti stai chiedendo come usare la cicoria in questo modo, prepari il tè dalle radici di cicoria e lo usi come lassativo o per problemi di pelle, febbri e disturbi della cistifellea e del fegato.

Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico o un erborista medico per un consiglio.