2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Se tutto ciò che sai sui semi di sesamo proviene dal mangiare panini per hamburger con semi di sesamo, allora ti stai perdendo. I semi di piante di sesamo hanno numerosi usi ben oltre l'hamburger. Quindi cos' altro puoi fare con i semi di sesamo? Continua a leggere per scoprire come usare i semi di sesamo a casa e per cosa viene utilizzato il sesamo in tutto il mondo.
Informazioni sui semi di piante di sesamo
I semi di piante di sesamo (Sesamum indicum) sono coltivati da culture antiche da 4000 anni. Molte culture utilizzavano semi di sesamo dall'Egitto all'India alla Cina. a cosa serve il sesamo? I semi possono essere usati così come sono, tostati o spremuti per il loro pregiato olio di sesamo e sono disponibili in colori dal bianco al nero e dal rosso al giallo.
Hanno un distinto sapore di nocciola ricco di proteine, calcio, antiossidanti, fibre alimentari e oli grassi monoinsaturi chiamati oleici, che hanno dimostrato di abbassare il colesterolo LDL o "cattivo".
Come usare i semi di piante di sesamo
Cosa fare con i semi di sesamo? Molti! Esistono numerosi usi delle piante di sesamo, dal dragaggio del pollo all'aggiunta a insalate, condimenti o marinate; aggiungendo ai dolci, i semi di sesamo possono anche essere trasformati in un sostituto del latte, un po' come quello di mandorle.
I semi di sesamo lo sonousato per tante cose; sarebbe difficile elencarli tutti. Se hai mangiato l'hummus, hai mangiato semi di sesamo. L'hummus è fatto con tahini, semi di sesamo macinati ed è un ingrediente essenziale non solo nell'hummus ma anche nel baba ghanoush.
Che ne dici dei bagel al sesamo? Molte cucine asiatiche cospargono i piatti con i semi e/o usano l'olio di sesamo per cucinare.
I semplici ingredienti di sesamo e miele (a volte vengono aggiunte le arachidi) si uniscono in una perfetta armonia per formare la barretta greca Pasteli. Un' altra prelibatezza, questa volta proveniente dal Medio Oriente e dalle regioni circostanti, è l'Halvah, una specie di caramella morbida simile a un caramello a base di semi di sesamo macinati e può essere descritta solo come deliziosa.
I semi di sesamo sono stati coltivati per così tanto tempo che il loro uso è incorporato in una moltitudine di cucine, il che significa che il principiante dei semi di sesamo troverà sicuramente almeno uno, se non diversi, usi preferiti per i semi di sesamo nella cucina.
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