Nuova Zelanda Informazioni sull'igname: scopri la cura delle piante di Oca

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Sconosciuto alla maggior parte dei residenti negli Stati Uniti, il tubero sudamericano Oca (Oxalis tuberosa) è popolare secondo solo alla patata come il raccolto di radice numero uno in Bolivia e Perù. Posso sentirti ora, "Cos'è oca?". Questa radice nutriente e versatile è stata ampiamente studiata e coltivata anche in Nuova Zelanda, uno dei pochi luoghi in cui si trovano piante di oca in crescita commerciale, da cui l' altro nome, igname della Nuova Zelanda. Vuoi saperne di più? Continua a leggere per scoprire come coltivare igname neozelandesi e ulteriori informazioni sull'igname neozelandese.

Cos'è Oca?

Oca sta cominciando a comparire nei mercati latinoamericani negli Stati Uniti. È una pianta perenne fruttuosa che produce tuberi dai colori vivaci, ruvidi e cerosi che si raccolgono meglio all'inizio dell'inverno. Viene utilizzato come coltura stagionale in molte aree.

Coltivare piante di oca richiede una lunga stagione di crescita. Contrariamente al suo altro nome comune di igname neozelandese, oca non è né correlato alla patata né alla patata dolce. È invece imparentato con l'acetosella europea, che è usata come foglia verde.

Informazioni aggiuntive sull'igname della Nuova Zelanda

Gli agricoltori della Nuova Zelanda sono rimasti incuriositi dall'oca oltre 40 anni fa. Hanno riconosciuto che la pianta è stata coltivataaree del Sud America con climi e durata del giorno simili osservati in Nuova Zelanda. Hanno anche riconosciuto la sua robustezza e componenti nutrizionali. L'oca non è solo un carboidrato, ma contiene fosforo, ferro e aminoacidi essenziali.

Nel corso di centinaia di anni di coltivazione in Sud America, sono nate molte varietà diverse di oca e anche gli agricoltori della Nuova Zelanda si sono dilettati con il tubero, anche i coltivatori di verdure di casa. Per questo motivo, è difficile descrivere il sapore dell'oca. Alcune varietà sono così dolci che vengono vendute come frutta e vengono fritte o candite come le patate dolci.

Altri tipi di oca hanno amarezza a causa della composizione della pianta di acido ossalico. L'acido ossalico in quantità può danneggiare le vie urinarie ma nel caso dell'oca si dovrebbe mangiare esclusivamente il tubero per ottenere eventuali effetti negativi. Detto questo, se una persona ha la gotta o calcoli renali o ha mai avuto una reazione a rabarbaro, acetosa, barbabietola o spinaci (che contengono tutti acido ossalico), dovrebbe evitare di ingerire oca.

Oca è un tubero versatile che può essere bollito, cotto al forno o al vapore. Alcune varietà sono deliziose mangiate crude, mentre altre sono essiccate al sole e mangiate come i fichi secchi o in umido come la frutta. Possono anche essere messi nel microonde per un trattamento veloce. Anche le foglie a forma di trifoglio dell'oca e i suoi fiori gialli a forma di tromba sono commestibili e deliziose condite nelle insalate.

Come coltivare ignami della Nuova Zelanda

Oca è resistente nelle zone USDA da 9b a 11. È altamente sensibile alla luce e non forma tuberi a meno che non riceva almeno 12 ore di luce al giorno. Questosignifica che non si formeranno fino al tardo autunno, quindi devono essere tenuti ben coperti fino all'inizio dell'inverno o coltivati in tunnel di plastica con una fonte di calore. In piena terra, tuttavia, le piante formano più tuberi rispetto a quando vengono coltivate in tunnel.

Oca, come le patate, si propagano dai tuberi. Preferiscono il terreno sabbioso, l'ombra parziale e il clima fresco e umido. Pianta i tuberi interi in vaso a fine inverno e poi, quando iniziano a piantare la vite, trapiantali in vasche o direttamente in giardino dopo che tutte le possibili possibilità di gelo sono passate.

Cura delle piante di Oca

Oca non tollera il sole caldo o la forte siccità, quindi le piante devono essere mantenute costantemente annaffiate. Nutri le piante abbondantemente all'inizio dell'autunno. Le piante non hanno parassiti conosciuti in Nord America.

Al momento del raccolto, la pianta avrà tuberi di diverse dimensioni. Conserva i tuberi più piccoli per il brodo di semi in un'area fresca e buia fino al momento della semina. Per quelli che devono essere consumati, conservare anche in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Non è necessario conservare l'oca in una cantina o in un frigorifero e possono essere conservati per mesi come sopra.

Nota: Coloro che vivono in regioni simili ai climi sudamericani o neozelandesi dovrebbero coltivare le piante con cautela, poiché possono diventare erbacce. Una volta piantato e raccolto, ogni piccolo tubero rimasto germoglierà e farà una nuova pianta. Si consiglia di "contenere" l'area di coltivazione per limitarne la diffusione. Questo può essere fatto piantando in secchi, pneumatici per auto pieni di terra (proprio come con le patate), o semplicemente rimanendo vigili quando si coltiva la pianta all'aperto.