2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le noci sono le mie noci preferite con l'ulteriore vantaggio non solo di essere ricche di proteine ma anche di acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi Omega-3 sono pubblicizzati come estremamente benefici per il cuore, ma oltre a ciò, sono deliziosi! Quale motivo migliore per coltivare il tuo? La domanda è: quando le noci sono pronte per essere raccolte e qual è il modo migliore per raccogliere le noci?
Quando sono pronte le noci per la raccolta?
Le noci possono essere varietà inglesi o di noce nera, con quest'ultima che ha un guscio più spesso e un sapore più intenso. Entrambi i tipi sono alberi da frutto, decidui, abbastanza facili da coltivare e privi di alcuni problemi seri soprattutto una volta maturi.
Possono crescere fino a 100 piedi (30 m.) di altezza e 50 piedi (15 m.) di diametro, il che rende l'albero un po' ingestibile per alcuni paesaggi. Fortunatamente, i giovani alberi possono essere addestrati tramite la potatura. Gli alberi di noce possono essere coltivati con un leader centrale o rimuovere il leader che incoraggerà la crescita dei germogli laterali e limiterà le dimensioni dell'albero.
Un guscio snocciolato racchiude una guaina fibrosa di cuoio che si spezza quando le noci iniziano a maturare in autunno e indica che la raccolta del noce è vicina. Una volta che hai finito di raccogliere le noci, puoi mangiarle subito, ma tieni presentenon saranno proprio come quelli acquistati al droghiere.
Le noci avranno una consistenza gommosa e sono, quindi, solitamente essiccate, il che prolunga anche la loro durata. Pensi che le tue noci siano pronte per la raccolta ma non conosci il modo migliore per raccogliere le noci? Continua a leggere per scoprire come raccogliere le noci.
Come raccogliere le noci
A seconda della varietà e della regione in cui vengono coltivate, la raccolta dei noci inizia dall'inizio di settembre all'inizio di novembre. A questo punto i noccioli sono di colore chiaro e la membrana tra le metà è diventata marrone.
Per determinare se le tue noci sono pronte per la raccolta, aprine alcune. I dadi dovrebbero mostrare imbrunimento della membrana e allentamento dello scafo. Prendi i tuoi campioni di noci dal più alto possibile nell'albero poiché quelli che si trovano a questa altezza maturano più tardi. Inoltre, se il tuo albero è stressato dall'acqua, la raccolta delle noci sarà ritardata. Per accelerare le cose, assicurati di mantenere l'albero ben irrigato durante il raccolto.
Inizia la raccolta quando stimi che almeno l'85% delle noci può essere facilmente rimosso dall'albero. Ritarda troppo a lungo e insetti e uccelli potrebbero arrivare alle noci prima di te. Inoltre, se si ritarda troppo a lungo, la buccia esterna diventa morbida e nera e la noce risultante ha un sapore amaro e rancido.
Per iniziare a raccogliere le noci, avrai bisogno di un palo o un palo combinato con un gancio per alberi più grandi. Scuotere i dadi usando l'asta. Raccogliete subito le noci da terra. Se rimangono lì troppo a lungo, cominceranno a modellarsi o saranno invasi dalle formiche, o entrambi. Ili gusci delle noci contengono fenoli, composti chimici che non solo macchiano le mani ma per alcune persone provocano irritazioni cutanee, quindi quando maneggi le noci, indossa guanti di gomma.
Una volta raccolte le noci, sbucciatele usando un coltellino tascabile. Lavate le noci sgusciate e poi asciugatele in un unico strato su una zona liscia, piana e ombreggiata. Mescolare le noci ogni giorno per favorire l'essiccazione. Se si asciugano all'aperto, coprire le noci con una rete di plastica per scoraggiare gli uccelli. Il periodo di tempo fino alla completa essiccazione dipende dalla temperatura ma, generalmente, sarà asciutto in tre o quattro giorni. A questo punto i noccioli dovrebbero essere friabili così come la membrana che separa le due metà.
Conserva le noci stagionate in un luogo fresco e asciutto o per prolungarne la durata, in frigorifero o nel congelatore. Si conservano fino a un anno in frigorifero e per due o più anni in congelatore; questo è, ovviamente, se riesci a starne fuori così a lungo.
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