2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le albicocche sono uno dei primi frutti di roccia pronti per la raccolta, maturando tra l'inizio e la metà dell'estate. L'attesa per quelle prime albicocche dell'estate può andare in frantumi se si scoprono albicocche che hanno un centro morbido, altrimenti noto come bruciatura del nocciolo nelle albicocche. Cos'è l'ustione e c'è un rimedio? Continua a leggere per saperne di più.
Cos'è Albicocca Pit Burn?
L'ustione da nocciolo di albicocca, chiamata anche "ustione da pietra" nelle albicocche, è quando la carne che circonda il nocciolo di albicocca, o nocciolo, diventa marrone e inizia ad ammorbidirsi. Se colto presto, il frutto affetto da ustione è ancora commestibile fintanto che il frutto non mostra segni di marciume.
In molti albicocchi commerciali, i coltivatori stanno sostituendo alcune varietà più vecchie coltivate tradizionalmente che sono suscettibili di bruciare i noccioli con cultivar proprietarie più recenti meno inclini al disturbo.
Quali sono le cause dei noccioli di albicocca morbidi?
Le albicocche hanno il centro molle o bruciano i noccioli a causa delle alte temperature. Se le temperature raggiungono più di 100 gradi F. (37 C.) prima della raccolta, sono suscettibili allo sviluppo di difetti di bruciatura del pozzo. La bruciatura del pozzo si sviluppa tra il momento in cui il frutto è verde e abbastanza colorato per essere raccolto. Le alte temperature fanno maturare più rapidamente la carne che circonda il nocciolorispetto al resto della frutta. Niente di tutto ciò può essere visto dall'esterno del frutto.
Anche le condizioni di siccità giocano un ruolo in ciò che gli alberi possono essere colpiti da bruciature. Le albicocche dovrebbero avere un'umidità costante durante una stagione secca per aiutare a raffreddare l'albero. Sebbene gli alberi di albicocco prosperino nei climi mediterranei con giornate molto calde e poche possibilità di gelo, questo albero ha bisogno di un terreno fertile e ben drenante con raffreddamento e protezione dalle condizioni climatiche calde e secche.
Come accennato in precedenza, molti coltivatori commerciali di albicocche hanno sostituito gli alberi con una tendenza alla bruciatura dei noccioli con nuove varietà resistenti. Alcuni dei candidati più probabili per sviluppare un'ustione da fossa sono:
- Autunno reale
- Blenheim
- Elena
- Modo
- Moorpark
- Tri gemma
- Tilton
- Wenatchee
L'uso di un fertilizzante a base di potassio può rendere questi alberi meno suscettibili ai difetti di ustione.
Non piantare albicocche in regioni in cui le temperature raggiungono le tre cifre o probabilmente brucerai il frutto. Assicurati di mantenere il terreno fresco con un'irrigazione e un'aerazione adeguate. Spruzza gli alberi per raffreddarli se il clima diventa troppo caldo. Utilizzare fertilizzanti ad alto contenuto di azoto il meno possibile. I cibi ricchi di azoto rendono l'albero più suscettibile allo sviluppo di ustioni.
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