2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Il nome "Pimento" è indicativo della combinazione di cannella, noce moscata, ginepro e essenza di chiodi di garofano delle bacche. Con questa nomenclatura onnicomprensiva, cos'è il pimento pimento?
Cos'è il pimento pimento?
Il pimento deriva dalle bacche verdi e essiccate della Pimenta dioica. Questo membro della famiglia del mirto (Myrtaceae) si trova nei paesi centroamericani del Guatemala, del Messico e dell'Honduras ed è stato presumibilmente portato lì da uccelli migratori. È originario dei Caraibi, in particolare della Giamaica, e fu identificato per la prima volta intorno al 1509 con il suo nome derivato dalla parola spagnola "pimiento", che significa pepe o granello di pepe.
Storicamente, il pimento era usato per conservare le carni, generalmente maiale selvatico chiamato "boucan" durante il picco della pirateria del XVII secolo lungo il Meno spagnolo, portandoli ad essere etichettati come "boucaneers", oggi conosciuti come "bucanieri".”
Pimenta pimento è anche conosciuto come "pimento" sebbene non sia correlato ai pimientos rossi visti infilati in olive verdi e roteati nel tuo martini. Né il pimento è una miscela di spezie come suggerisce il nome, ma piuttosto un sapore proprio derivato dalle bacche essiccate di questo mirto di medie dimensioni.
Pimento perCucinare
Il pimento viene utilizzato per aromatizzare qualsiasi cosa, da liquori, prodotti da forno, marinate di carne, gomme da masticare, caramelle e carne macinata all'aroma intrinseco di uno dei preferiti delle feste: lo zabaione. L'oleoresina del pimento è una miscela naturale degli oli di questa bacca di mirto e della resina spesso utilizzata nella produzione di salsicce. La spezia marinata è in re altà una combinazione di pimenta di pimento macinato e una dozzina di altre spezie. Il pimento per cucinare, tuttavia, può essere presente con la forma di bacche in polvere o intere.
Il pimento per cucinare si ottiene dall'essiccamento delle minuscole bacche verdi della pianta femmina di pimento pimento raccolte lungo le “passeggiate del pimento”, poi spesso essiccate e schiacciate fino a ottenere una polvere e di una ricca tonalità di porto. Le bacche essiccate intere di pimenta di pimento possono anche essere acquistate e poi macinate appena prima dell'uso per il massimo sapore. Le bacche mature di questo frutto aromatico sono troppo gelatinose per essere utilizzate, quindi le bacche vengono raccolte prima della maturazione e possono anche essere frantumate per estrarre i loro potenti oli.
Puoi coltivare il pimento?
Con un repertorio di usi così ampio, coltivare erbe pimento suona come una prospettiva allettante per il giardiniere domestico. La domanda allora è: "Puoi coltivare pimento nel tuo giardino?"
Come accennato in precedenza, questo albero sempreverde dalle foglie lucide cresce nei climi temperati delle Indie occidentali, dei Caraibi e dell'America centrale, quindi ovviamente un clima che imita più da vicino quelli è il più ottimale per la coltivazione di erbe pimento.
Quando rimosso e coltivato in aree con climi diversi da quelli sopra, illa pianta di solito non dà frutti, quindi puoi coltivare il pimento? Sì, ma nella maggior parte delle aree del Nord America, o in Europa, cresceranno erbe pimento ma non si verificheranno frutti. Nelle aree delle Hawaii, dove il clima è favorevole, il pimento è stato naturalizzato dopo che i semi sono stati depositati dagli uccelli e può crescere fino a un' altezza di 10-60 piedi (9-20 m).
Se coltivi il pimento pimento in un clima che non va da tropicale a subtropicale, il pimento andrà bene nelle serre o anche come pianta d'appartamento, poiché si adatta bene al giardinaggio in vaso. Tieni presente che il pimento pimento è dioico, il che significa che richiede sia una pianta maschio che una femmina per fruttificare.
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