2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Imparare a raccogliere correttamente il cavolo fornisce una verdura versatile che può essere cucinata o utilizzata cruda, offrendo benefici nutrizionali. Sapere quando raccogliere il cavolo permette di ottenere l'esperienza culinaria più nutriente dalla verdura.
La raccolta del cavolo cappuccio al momento giusto porta anche al miglior sapore. Se fatto al momento opportuno, puoi sfruttare meglio i benefici nutrizionali forniti dalle piante di cavolo, come le vitamine A, C, K, B6 e le fibre alimentari.
Quando raccogliere il cavolo
Il momento giusto per la raccolta dei cavoli dipenderà dalla varietà di cavoli piantata e dalla maturazione delle teste. Le teste mature che sono pronte per la raccolta non devono essere di una certa dimensione per raccogliere il cavolo. Le teste piene indicano quando è il momento di raccogliere il cavolo.
Quando le teste sono ben sode quando vengono spremute, il cavolo cappuccio è pronto per la raccolta. Le teste possono essere grandi o piccole quando sono pronte; la dimensione per raccogliere il cavolo cappuccio varia a seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche in cui è cresciuto il cavolo cappuccio.
Varie varietà di cavoli arrivano e sono pronte per la raccolta in momenti diversi. L'Early Jersey Wakefield a impollinazione aperta, ad esempio, è pronto già in 63 giorni, ma la maggior parte dei tipi ibridi raggiunge il tempo di raccolta da 71a 88 giorni. Queste informazioni dovrebbero essere disponibili quando acquisti cavolo per la semina.
Come raccogliere il cavolo
La tecnica di maggior successo per la raccolta del cavolo è il taglio. Tagliare nel punto più basso possibile, lasciando le foglie esterne sciolte attaccate al gambo. Ciò consentirà un successivo raccolto di germogli di cavolo che cresceranno sullo stelo dopo che la testa del cavolo sarà stata rimossa.
Sapere quando raccogliere i cavoli è particolarmente importante se è prevista pioggia. Le teste mature possono essere divise da piogge eccessive o annaffiature eccessive, rendendole immangiabili. La raccolta dei cavoli dovrebbe avvenire prima che la pioggia possa danneggiare le teste dei cavoli.
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