2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Il cavolo cinese, un ortaggio asiatico, è un membro della famiglia dei cavoli. Ripiene di sostanze nutritive, le foglie larghe e gli steli teneri della pianta aggiungono sapore a friggere, insalate e piatti al vapore. Scegli le piante più piccole quando raccogli il cavolo cinese. Hanno un sapore più morbido e meno acido e funzionano meglio per le ricette fresche. Il momento in cui raccogliere il bok choy dipenderà dalla varietà. Ci sono due modi per raccogliere il bok choy, che dipendono dal periodo dell'anno e dall'uso che se ne fa della verdura.
Raccolta di semi di cavolo cinese
Il cavolo cinese è un ortaggio di stagione fresca come tutti i cruciformi. Tuttavia, è più tollerante agli estremi rispetto al cavolo comune. Puoi seminare in primavera o in tarda estate per un raccolto autunnale.
Il cavolo cinese richiede un'ombra parziale per evitare la bullonatura. Se permetti alla pianta di germogliare, formerà fiori e semi, fornendo un raccolto di semi di bok choy. Il seme è alloggiato in baccelli che prendi quando i gusci diventano marroni e asciutti. Questo segnala che il seme è pronto. Conserva i semi in un luogo fresco e asciutto fino al momento di seminarli.
Bok choy in crescita
Semina i semi all'inizio della primavera o alla fine dell'estate. Il cavolo cinese richiede un terreno ricco di nutrienti e ben drenato. Gli steli spessi sono succosi e dolci e hanno bisogno di molta acqua per crescere. Rimuovereerbacce competitive e dissoda delicatamente il terreno intorno alle piante per aumentare i livelli di ossigeno per una sana crescita delle radici.
Le larghe foglie di Bok choy sono un bersaglio per i parassiti che sgranocchiano il fogliame come lumache e lumache. Usa un'esca per lumache organica per prevenire buchi e danni estesi alla pianta.
La raccolta di piante di cavolo cinese che sono state protette garantirà foglie belle e prive di imperfezioni piene di sapore e benefici salutari.
Quando scegliere i bok choy
Il cavolo cinese è pronto per la raccolta non appena ha foglie utilizzabili. Le varietà piccole sono mature a 6 pollici (15 cm.) di altezza e i tipi più grandi crescono 2 piedi (61 cm.) di altezza. Le varietà baby sono pronte in circa 30 giorni e quelle più grandi sono pronte da quattro a sei settimane dopo la semina.
Bok choy è un cavolo che non forma la testa. Pertanto, puoi tagliare poche foglie alla volta o raccogliere l'intero raccolto.
Come raccogliere il cavolo cinese
La raccolta del cavolo cinese viene effettuata per tutta la stagione. Per un approvvigionamento costante della pianta, semina i semi ogni due settimane fino all'arrivo del caldo torrido dell'estate. Le coperture delle file aiuteranno a fornire un riparo dal sole cocente e potrebbero prolungare il raccolto.
Taglia la pianta a livello del suolo quando raccogli il cavolo cinese per l'intera pianta. In alcuni casi, alcune foglie più piccole germoglieranno dalla corona se viene lasciata nel terreno.
Puoi anche tagliare le foglie che utilizzerai in una sola volta e lasciare che il resto cresca. Le piante immature forniscono le foglie e gli steli più dolci e teneri.
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